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1) 보통명과 학명
? 보통명: 아피오스(Apios), 인디언 감자
? 학명: Apios americana
아피오스는 흔히 "인디언 감자"로 불리며, 북아메리카 원주민들 사이에서 오랫동안 중요한 식량 자원으로 사용되었습니다. 특히 아피오스는 감자와 비슷한 모양의
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아피오스 분말 첨가 메밀묵, 청포묵 및 도토리묵의 품질 특성.\" 국내박사학위논문 세종대학교 대학원, 2020. 서울
http://www.riss.kr/link?id=T15486659
2) 매일신문, [자연음식 이야기] 묵(3)
http://mnews.imaeil.com/page/view/2012101814472111908 1. 서론
2. 실험방
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