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알칼리제(탄산칼륨, 탄산나트륨, 피로인산나트륨), 산도조절제, 구아검, 양파농축액, 증점제, d-토코페롤(혼합형), 올레오레진로즈메리, 비타민B2.
스프-정제염, 설탕, L-글루타민산나트륨(향미증진제), 덱스트린, 가쓰오조미과립, 가쓰오베이
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통기한, 품질유지기한 2014년 05월 23일
■원재료명 및 함량 면(소맥분-미국산,호주산), 팜유(말레이시아산), 변성전분, 감자전분, 고올레산해바라기유(수입산), 알피옥수수분말, 정제염, 정백당, 유화유지, 난각분말, 면류첨가알칼리제(산도조
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알칼리제 : 암모니아, 아민류, 염기성아미노산
pH기준 분류
? 알카리성 펌제 : 가장 일반적인 퍼머제 , pH 9~11
- 티오글라콜산 +얄칼리제;(암모니아， 수산화나트륨， 모노에탄올아민， 트리에탄올아민 )
? 산성 펌제 : pH 4~6
- 티오글라콜산 +
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하여 두부를 만들게 된다.
② 면류첨가알칼리제
- 중국면이나 만두제조시 밀가루에 점탄성를 향상시키고 맛과 풍미를 증대시키기 위해서 첨가하는 것이 면류첨가알칼리제인데, 탄산칼슘,탄산나트륨, 인산칼륨등이 사용되고 있다.
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용되는 약제 등을 통해서 환원제와 산화제와 같은 약품들이 모발에 어떻게 작용하는지 알아보았다. 사실 기존에 당연하게 미용실에서 받아왔던 파마 시술에 대해서도 정확하게 알 수 있는 기회가 되었고
3. 결론
퍼머넌트의 원리를 중점으로
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