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최초로 아이폰 어플리케이션 출시
온라인쿠폰발급보다 높은 모바일 쿠폰
주 고객층인 20~30대 초반과 맞는
접근채널
가격 차별화
매장 차별화
각 매장마다 메뉴,가격 차별화 되어있음
Classic/BBQ/W/W+/TOGO ≠ VIPS
TOGO : 애슐리의 인기메뉴
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- 고객의 소리 : 애슐리는 다른 레스토랑과 마찬가지로 VOC, 즉 홈페이지에 고객의 소리를 준비해 항시 고객의 의견을 수렴하여 월별 통계를 통해 샐러드바 메뉴의 변화, 청결유지 등을 반영하고 있다
- 실시간 매장 평가 : 고객의 소리
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고등학생시절에 시드니 셀던의 ‘텔미유어드림s’ 라는 책을 본 적이 있다. 그 책에서는 에슐리 패터슨이라는 여자의 다중인격장애를 다루고 있었다. 그 당시에 다중인격이라는 심리장애를 그 책을 통해 처음 접한 나는 놀라움을 금치 못했
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기를 중시하는 10대 ~ 20대 : 시끄러운 패스트푸드점보다는 좀더 분위기 있고 조용한 대화를 나눌수 있는 애슐리를 찾는 중상류층 여학생들이다. 애슐리의 싼 가격과 맛보다는 애슐리만의 고급스러운 서양분위기 레스토랑을 좋아한다
⑧번 :
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객 1만 명 중 10%는 애슐리에 들러 식사를 하는 것으로 나타났다. 이는 주차가 편리하고 고객 접근성이 뛰어나기 때문인 것으로 파악된다. 특히 여성들을 타깃으로 오픈한 애슐리는 실제로 7:3~8:2의 수준으로 여성고객이 많다. 애슐리는 국내입
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