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올반이 9% 풀잎채는 8%로 이제 막 사업에 뛰어든 올반에 비해 낮다. 이 점을 보완하기 위해 풀잎채의 입지적인 강점과 한식노하우를 이용하여 도시락 산업 진출전략을 세웠다. 고급화된 편의점 도시락의 열풍으로 풀잎채의 이름과 품질을 활용
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* 2013년 풀잎채 1호점 시작을 기점, 새로운 시장
* 풀잎채, 계절밥상, 자연별곡, 올반 4강 경쟁구도
* 서울 및 수도권에 대부분 매장 집중
* 저렴한 Price Zone 형성
본사 전문 매니저가 각 매장별 운영 & 점포의 수익에 따라 인센티브가 따로 주
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풀잎채는 과학적인 원가 절감 시스템으로 성장하고 있는 한식뷔페
풀잎채는 나물 및 소스 제조공장과 유통 자회사를 설립하여 직접 운영.
많은 식재료를 산지와 직거래로 유통. 1. 풀잎채 소개
2. 풀잎채 성공요인
3. 한식뷔페의 특
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올반, 자연별곡 같이 한식을 이용한 뷔페가 많이 생겨나는데다가 한식을 재해석하며 한국사람들 뿐 아니라 외국사람들에게도 어필할수 있는 노력을 끊임없이 하고 있다.
또한 지난 몇년 쿡방이 대중적으로 많은 인기를 끌게 되면서 일반사람
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올반』
• 지자체와 연계해 품질을 중시
• 지역 농가의 판로 확대 및 소득 증대에 기여한다는 계획
≪ … 중 략 … ≫
Ⅱ. 기업소개
※ 하나. 농부의 정성과 손길이 담긴 ‘산지 제출 메뉴’
※ 둘. 한국벤처농
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