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와인 감정사)
호텔이나 고급 레스토랑에서 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 한다. 품목선정, 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등을 책임지는 업무를 한다. 호텔이나 고급 레스토랑에서 손님들에게 직접 서빙하는 일을 한다
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와인산업은 계속적으로 발전과 이러한 사회적 추세로 인하여 전문직으로서의 소믈리에의 필요성은 더욱 증가할 것으로 기대되며, 자격과 실력만 갖춘다면 전망이 아주 밝은 편이다.
참고 및 관련 사이트
www.jobs.co.kr
www.delicook.com
www.seoulwine.com
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감정사·딜러·소믈리에
박인규, 소믈리에 실무, 대왕사
조지 쿤즈(George Kunz), 보석 전문가, 티파니 장인
최영준·서진우, 소믈리에, 대왕사
한국과학문화재단(Korea Science Foundation), 2010년 과학기술분야 미래유망직업 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 미래유망
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와인스타인은 감별 작업은 “고양이와 쥐의 게임과 같다”고 말했다. 하지만 드비어스는 여전히 업계 강자다. 그간 자체적으로 CVD 기술을 개발해온 드비어스는 고압 기술도 면밀히 연구중이다. 행여 진품 수준의 합성 제품이 다이아몬드 시
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