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패밀리레스토랑의 분류
1. 캐주얼 다이닝 레스토랑
2. 패밀리 레스토랑
3. 스테이크 하우스 레스토랑
Ⅲ. 패밀리레스토랑의 현황
Ⅳ. 패밀리레스토랑 아웃백
1. 마케팅전략
1) 사회 - 현재 시행하고 있는 지역사회에 대한 마케팅
2) 인
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패밀리 레스토랑의 마케팅 전략에 관한 연구, 고려대학교 대학원, 1997
· 박병근, 패밀리 레스토랑 서비스의 고객 만족도 제고 방안에 관한 연구, 관광정보연구 제 10권, 2002
· 박희경, 국내 외식산업의 구조와 마케팅 전략의 분석, 관광연구논
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패밀리 레스토랑의 유형 분류
(3) 패밀리레스토랑의 업체별 점유율
(4) 현재 VIPS의점유율
(5) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(6) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT 분석
5. 마케팅 전략
6. VIPS의 성공발전요인
7. VIPS 가 나
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패밀리 레스토랑의 발전과정
1) 발전과정
2. 1990년대의 패밀리 레스토랑의 판도
3. 현재의 패밀리 레스토랑 업계의 판도 변화
Ⅳ. 인터뷰 소개
1) 본사의 슬림 경영을 통한 신속하고 과감한 의사결정
2) `Outback`만의 차별화 전략은
3) 1위고
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및 선정동기
• FR시장상황
• 기업소개
• 기업선정동기
Ⅱ 기업환경분석
• 외부환경분석
• 내부환경분석
Ⅲ 불황타개 전략방안
• 시장세분화
• 차별화 전략
• 인터뷰
Ⅳ 결론
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Restaurant Market" The Cornell H.R.A. Quarterly, Vol. 27 No.1(May).
Westbrook, R. A.(1980), "A Rating Scale for Measuring Product/Service Satisfaction," Journal of Marketing, (fall). I. 서 론
II. 이론적 배경
2.1 패밀리 레스토랑 선택 속성
2.2 시장세분화 및 포지셔닝마케팅 전략
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패밀리레스토랑 선택속성과 고객만족도가 재방문에 미치는 영향, 영산대학교, 2009
이진아 / 패밀리 레스토랑의 마케팅 전략 및 개선방안 연구, 단국대학교, 2007
최해수 / 패밀리레스토랑의 브랜드개성과 고객감정의 관계, 한국외식경영학회, 2
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외식산업은 서비스산업으로서의 의의를 지닌다. 패밀리 레스토랑 수요의 증가와 함께 소비자들의 기준은 점점 서비스, 분위기의 비중으로 흘러가고 있다. 따라서 현재 패밀리 레스토랑은 서비스를 경쟁전략의 필수조건으로 내세우고 있다.
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전략 구축을 위한 고객 특성 분석 : Cafe Amoje 이용 고객을 중심으로, 연세대학교, 2002
이영준 - 외식업의 브랜드확립을 위한 체험 마케팅적 디자인특성 연구, 국민대학교, 2011
유원필 - 이용 동기와 선택속성에 따른 패밀리레스토랑 고객의 만족
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외식경제신문. 1999.4.19, 6.7, 9.20.
월간고시. 1991.10.
월간식당. 1994.8. 1995.7. 1999.1. 1999.2. 1999.4. 1999.5. 1999.7. 1999.9.
월간Hotel & Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Hall : 67-75
Gronroos, C(1981). Internal Marketing an Integral pa
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