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I. 서 론
건강에 대한 관심이 높아지면서 퀴노아(Quinoa)가 현대인의 식단에서 중요한 역할을 하고 있다. 퀴노아는 단백질, 섬유질, 항산화물질 등 다양한 영양소가 풍부해 슈퍼 곡물로 불리며 인기를 얻고 있다. 퀴노아는 처음 미국 등지에서
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I. 서 론
채소는 신선한 상태로 수확하여 주로 신선한 상태 또는 가공한 식품으로 사용하는 초본성 재배이다. 종래에 사용하던 정의와는 다소 다른 것으로 포장에서 이미 생애를 마치고 건조한 상태로 수확되는 대부분의 곡물과 구분하면서
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I. 서 론
채소원예는 노지재배보다는 시설재배가 증가하고 있다. 하지만 시설작물 재배용 시설에서의 온도, 광, 공기, 수분, 토양의 환경 관리는 결코 쉽지 만은 않다. 작물의 파종 초기 단계에서부터 토양환경부터 철저한 계획에 의한 관리가
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I. 서 론
식물의 잎은 광합성과 증산작용이 일어나는 중요한 기관이다. 채소의 잎은 그 자체를 수확 이용의 대상으로 삼기도 하는데, 그러한 채소를 엽채류(잎채소)라고 부른다. 배추, 양배추, 상추, 시금치는 대표적인 엽채류이다. 엽채류 가
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원예산업에서 활용의 예를 들어 설명하였다.
II. 본 론
1. 내적요인
1) 화아의 발달에 동반한 영양 변화
화아 형성을 촉진하는 조건인 고온조건을 주면 탄수화물이 증가하고 질소화합물이 약간 감소한다. 이 같은 경향은 저온 조건하에서 보
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