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유용물질의 생산이라는 것이 우리들의 몸에 필요한 아미노산이라든지 핵산물질 등 이들도 1차 대사산물에서 생성되는 것들로 이들도 유용물질에 포함이 된다 하지만 항암성을 가지고 항미성을 가지는 유용물질이 더욱 대표적인 유용물질인
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유가식 배양은 다음과 같은 경우에 유용하다.
1) 기질이 비교적 낮은 농도에서 세포의 생장을 저해하는 경우.
2) 특정 기질의 농도가 높아지면 목적생산물의 생성이 억제되는 경우.
3) 영양요구성주(auxotroph)의 배양에서 특정 요구물질의 첨가가
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용, 분화조직의 배양, 효율높은 물질의 추출 및 순화 등이 있지만 어느 방법을 채택하더라도 최적 배양조건을 설정하는 것이 물질 생산성을 향상시키는 기본적인 기술로 된다.
식물 배양을 통해 식물체내에 함유되어 있는 유용물질과 같은 2
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물질생산
식물세포의 대량 배양기술이 확립되면 식물에 포함되어 있는 많은 유용물질을 계절, 기후, 토양, 지리적 조건 등 생육 환경조건에 좌우되는 일이 없이 생산할 수있다. 또한 우량주의 육성, 배양조건의 조절로 목적하는 유용물질의
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물질로 일반적으로 생산하는 세균과 형태·계통학적으로 유사한 균종에 대하여 bactericidal 활성을 갖는 물 질을 말한다. 젖산균(lactic acid bacteria)은 부패성 미생물의 생육을 억제하여 동서양을 막론하고 식품 의 유용한 보존 수단으로 응용되어
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