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식품학, 서울; 형설출판사
심상국, 양종범, 식품학, 고문사
채수규, 식품화학, 효일문화사
김상민, 김순경, 식품학. 수인사
이성양, 식품화학, 수인사 Ⅰ. 단백질의 개념정의
Ⅱ. 단백질 기능
Ⅲ. 단백질(Protein)의 구조
Ⅳ. 단백질(Prote
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식품 안전성\" 문제, 장기간 보관 및 운송을 위한 다량의 방부제 처리 가능성, 먹거리 가격의 불안정성과 그 의존도에 따른 경제 종속 가능성, 농지 감소로 인한 환경 파괴 등등... 고려할 문제가 정말 한두 가지가 아닙니다. 요즘은 국내 식
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유전자조작식품(GMO), 잔류농약, 생물테러-들을 방어하고 제철 지역 먹거리를 이용하여 맛의 즐거움을 찾고 작물 다양성을 추구하는 계기로 삼아야 한다. 선택권을 행사하여 생활의 질을 발전시켜야 할 것이다.
참으로 이 시대를 사는 우리들
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농업 및 식품 분야에서는 유전자 조작을 통해 더 나은 기능과 생산성을 지닌 식품을 개발하는 것은 물론이고, 미생물, 식물, 동물을 이용하여 산업적으로 유용한 물질을 생산하는 생물공장(bio-factory) 개념이 일반화될 것이다. Genzyme Transgenics사
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1. 유전공학의 정의
유전공학이란?!
DNA와 다른 핵산의 인위적인 조작, 변형 및 재조합을 통하여 생명체의 유전물질(유전자)을 변화시키는 기술
2. 유전공학의 역사
<<도표>>
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4. 유전공학의 좋은 점
유전공학의 발전
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3. 무엇을 위한 ‘과학’인가?
4. 생명과 과학의 그 현재
1) 유전자 ‘조작’, ‘변형’, ‘치료’
2) 인공수정과 대리모
5. 생명 속 과학, 과학 속 생명
6. 과학이라는 ‘양날의 검’을 쥔 과학자
7. 맺음말
- 참고문헌 -
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유전자적 동일성이 개체의 정신적 측면의 동일성을 의미하는 것은 아니며 과학은 개체복제에 따른 무성생식이 가져오는 단점을 극복할 수 있으며 우리는 복제술의 우생학적 장점에 대한 눈을 돌려야 한다고 주장한다.
인간 복제가 지금까지
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피자, 햄버거
- 아이스크림, 초콜릿, 과자 등
- 인스턴트식품 : 라면, 빵, 과자, 스 1. 서론
2. 본론
1) 아토피란
2) 아토피 원인
3) 아토피 증상
4) 현재 아토피성 피부염이 증가하는 이유
5) 아토피 환자를 위한 식사요법
3. 결론
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변형시킨 식물은 자연 상태에서는 정상적인 식물보다 잘 자란다고 할 수 없다. 최소한 지금까지는 이런 결론에 대해 이렇다 할 반론이 없다. 형질전화 작물은 일반 작물을 경작하는 지역에서도 지배한다. 말하자면 유럽의 아칸더스나 호주의
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유전자 치료 <김영곤 지음, 라이프사이언스 펴냄> 1. 유전병이란?
2. 유전병의 원인
(1) 단일유전자 이상
(2) 염색체 숫자 및 구조이상
(3) 다인자성이상
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