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식품의 안전성. 신정.
한응수(2006). 식품안전과 품질관리. 태학원.
성미경 외(2006). 식품안전과 건강. 국민영양.
박인식(2000). 유전자재조합농산물에 대한 환경경제적 평가. 충남대대학원박사논문.
김은지(2004). 유아들의 식생활 습관 및 음식패
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식품학, 광일문화사 Ⅰ. 식품의 의미
Ⅱ. 가공식품
1. 가공식품
2. 종류
Ⅲ. 건강보조식품
1. 건강보조식품
2. 건강보조식품의 역사
3. 건강보조식품의 관리기준
1) 기본사항
2) 품질관리
Ⅳ. 유전자재조합식품(GMO)
1. 유전자 재조
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GMO, 무엇이 문제인가?
◎ GMO작물의 득과 실
◎ 자연적인 것인가? 비 자연적인 것인가?
◎ 개발방법은 정확한 것인가?
◎ 테스트는 행하여 졌는가?
◎ 안정성이 증명되었나?
◎ 환경에 미치는 영향
◎ 유전자 특허
5. 각국의 GMO에 관한 입장
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신문 기사 발췌 내용(2004.1.14(수)센프란시스코=연합뉴스)
‘전세계 유전자변형작물 경작 지난해 15% 증가’
유전자변형작물(GMO) 경작이 유럽 등지의 계속된 수입금지에도 불구하고 지난해 전세계적으로 15% 증가한 것으로 나타났다. (후략…)
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아니라 LM작물의 안전성 평가와 인식에 관한 연구도 함께 진행 중에 있어, LM작물의 인식제고와 실용화를 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 1 GMO, LMO란?
2 GMO 식품의 소비추세
3 GMO 식품의 장단점
4 GMO 식품의 종류
5 GMO 식품의 미래
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찬반 의견이 분분한 지금 식품에 유전자조작작물을 사용한 제품은 아무리 작은 %를 사용하였다 하더라도 표시하는 것이 옳다고 생각된다.
물론 앞으로의 현실적인 측면에서 GMO식품을 모두 차단하는 것은 불가능 할 지도 모른다. 그러므로 우
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식품에 넣을 수도 있다는 것 등등 좋은 점들을 보자면 GMO식품은 지금의 우리와 미래의 우리에게 참 좋은 것이라고 보인다. 나도 그렇게 생각하는 사람들 중 하나이다.
나는‘KBS스페셜-위험한 연금술, 유전자조작식품’이라는 방송을 보게 되
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식품을 먹고 잇을 가능성이 높은 것입니다. ▶들어가기
1.유전자 조작 식품이란
1)유전자 조작 식품 정의 - 전혀 새로운 종류의 식품
2. 유전자 조작 식품의 위험성
1)유전자조작 식품으로 알레르기 반응을 일으킬 위험
2)표시의무가 없
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식품가공 공정 중에 일어나는 DNA의 변형과 분해 그리고 식품 저장 중에 효소에 의한 DNA의 불안정성등을 고려하여야 하고 식품 내에 포함되어 있는 미생물들의 분포와 특성에 대하여서도 면밀한 검토가 필요할 것으로 생각된다.
유전자 전이
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GMO [genetically modified organisms]
⑴GMO란?
⑵GMO는 기존의 육종방법과 어떤 차이가 있나?
⑶GMO의 장점
⑷GMO의 단점
⑸참고자료
3.줄기세포 [stern cell]
⑴줄기세포란?
⑵줄기세포의 종류
⑶줄기세포의 장점
⑷줄기세포의 단점
⑸참고자료:
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