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고 장난치거나 먹지 않는다.
4) 시약은 조교님을 통해서 받는다.
5) 실험후 실험에 사용한 도구들을 깨끗하게 세척한다.
7. 실험 결과
Stearin산 15g을 250ml비커에 담은모습
Glycerin 10ml를 넣는모습
80℃~85℃로 만들기 위해 가열중인 모습
Stearin산을
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arinograph 등을 사용하면 알 수 있다.
④ 신전성 : 국수 반죽과 같이 대체로 고체를 이루고 있으며, 봉상 또는 긴 끈 모양으로 늘어나는 성질을 신전성이라 한다. 신전성은 인장시험으로 측정할 수 있으나 실제는 Brabender의 extensograph 등의 장치를
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70도에 녹인다.
②250mL 비커에 Na2B4O7·10H2O 0.5g을 물 10mL에 녹이고 70도에서 가열한다.
③①의 비커에 ②를 조금씩 넣으면서 교반하여 유화한다.
④40도 이하로 식힌다.
⑤손등에 발라본다.
실험결과
Vanishing cream
실험고찰
유화현상을 이용하여
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유화현상으로 차이가 나는 생성물의 입자를 통해 물성을 확인 할 수 있다.
- 시판 제품과의 비교
위의 내용에서 확인했던 것처럼 시판 제품은 컴퓨터에 의해 제어되고 원료마다 데이터베이스에 의해 관리되므로 위생 및 제품의 질이 뛰어나다
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유화현상에 대하여 구체적으로 설명할 수 있는가?
(3) 각 크림 성분의 역할을 알 수 있겠는가?
(4) 호모제나이저는 어떤 일을 하는 장치인지 설명할 수 있는가?
(5) 유화시키면 크림의 성분에 어떤 변화가 일어나는지 아는가?
(6) 크림과 로션의
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