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제1장 과학이란 무엇인가-앎의 틀과 과학
① 인간은 어떤 사물을 볼 때 있는 그대로 받아들이기 보다는 어떤 사고의 틀에 맞추어 이해하려는 경향
② 인간의 어떤 사고의 틀에 맞추어 이해하는 성향은 IQ의 중요한 한 부분이며, 이를 통해 단순
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과학이란 무엇인가?
(1) 컴퓨터과학
① 우리가 컴퓨터를 사용하는 기본적인 목적은 주어진 자료를 신속하고 정확 하게 처리해서 얻어진 결과를 의사결정에 유용하게 활용하기 위함
② 컴퓨터가 프로그램을 통해서 자료를 입력하여 처리, 저장
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제1장 인간과 사회를 보는 몇 가지 관점
● 인간에 대한 지식의 답보상태: 현대 과학기술의 발달로 자연세계에 대한 합리적 지식이 증가했으나, 인간에 대한 지식은 답보상태임
● 다양한 학문분야는 각기 다양한 인간관을 가짐
● 데카르트:
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- 중략 - 1장 조리의 기술
2장 식품의 물성
3장 조리식품의 평가
4장 전분
5장 곡류
6장 유지
7장 식용유지
8장 단백질
9장 육류
10장 어패류
11장 당류의 조리과학
12장 젤라틴과 한천
13장 발효식품
- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
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제1장 유아과학교육
1. 유아과학교육의 정의: 총체적 과학으로서의 과학교육
총체적 과학은 태도, 과학과정, 과학결과의 세 가지 개념으로 구성되어 있는 것. 이를 하나씩 분리하여 가르치기 보다는 유아들이 과학의 모든 부분에 깊이 몰입
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