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식중독은 세균이 아닌 바이러스기 때문에 평소에 철저한 위생관리도 중요하지만 식품을 취급함에 있어서 조금도 소홀함이 없어야 하며, 주위 환경에서 바이러스에 감염되거나 보유 하지 않도록 하는 것이 중요하다고 생각된다. 또한 빠른 시
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식중독 사고를 일으킨 업체에 대한 제재조치가 너무나 미약하고
식중독 원인을 규명하기 위한 기술적 장치가 미흡하다는 점이다. cj 푸드시스템 또한 예외가
아니다. 당시 식중독의 원인인 노로바이러스에 대한 규명조차 식약청은 하지 못했
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식중독의 정의 -------------------------------------- 1
2. 식중독의 발생현황 ----------------------------------- 2
3. 집단 식중독의 실태 및 원인, 예방법
1) 노로바이러스 식중독 -------------------------------- 4
2) 장염비브리오 식중독 --------------------------------
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일본에서 인공영양아의 조제분유 중독사건이 있었는데, 그 원인은 조제분유를 제조하는 과정에서 안정제로서 첨가한 제2인산나트륨에 다량의 비소 함유되어 있었기 때문이었다.
② 1971년 우리나라에서 두부의 응고제로 공업용 비정제 응고
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일본식품위생협회 : 식품위생소육법(2003)
§법률출판사 : 중화인민공화국 식품위생법(1995)
§http:// safetyfood.or.kr
§로앤비 홈페이지
§http://www.lawnb.com/lawinfo/law/info_law_searchview.asp?ljo=l&lawid=00195100
§식품의약품안전청 홈페이지
§http://www.kfda.go.kr/
§
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식중독의 정의
2.식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
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식중독 바이러스>
노로바이러스가 가장 대표적입니다.
<학식 마음에 드는지>
일주일에 3번 정도 먹었는데, 맛은 평범했습니다. 배울점은 영양사님께서 오늘 메뉴가 어떤지 맛은 괜찮은지 자주 물어보셨고 학생들의 의견을 반영하려고
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우리 고객을위해서 어떤 이벤트를 할것이냐?
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노로바이러스는 무엇 인가요?
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식당여사님이 그만둔 경우 어떻게할것인가?
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청소년 필요 칼슘량을 알고 있는가? 1. 면접경험&꿀팁
2. 실제 면접기출 5개년(2017~2021) 인성 +직무
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식중독에 비하여 잠복기가 비교적 길다
경구감염병은 2차 감염률은 드물지만 있다
(2)인축공통 감염병
1)정의
2)분류
세균성: 탄저병, 돈단독, 결핵, 야토병, 브루셀라, 장출혈성대장균감염증
바이러스: 일본뇌염, 광견병, 조류인플루엔자 인체
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일본어 공부를 하고 있습니다. 그 밖에도 업무에 필요한 체력을 기르기 위해 축구 동아리 모임을 꾸준히 하고 있습니다.
- 질문 21. 취미 특기에 관한 사항
- 질문 22. 조영제에 대해서 아는 대로 말하시오.
질문 23. TACE에 대해 하는 대로 말하시
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