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, 특히 각종 질병, 빈혈, 비타민 결핍증에 대한 면역성을 높이는 것으로 연구 결과가 나와 있다. (1) 자궁 수축은 호르몬의 자극으로 일어난다.
(2) 출산은 3단계로 이루어진다
(3) 젖의 생산과 분비는 프로락틴 호르몬으로 조절된다.
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락토알부민(Lac掠albumin), 락토글로부린(Lactoglobulin)이 많고 카제인(Casein)이 적지만, 우유에는 인유보다 단백질이 3배나 많고, 알부민, 글로부린은 적고 카제인이 많다. 우유의 카제인 함량은 인유의 약 6배이다.
- 아미노산 : 시스틴(Cystein)을 제외
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알부민은 없다. 포도당은 +1 보다 많지 않다. 프로락틴(prolactin)호르몬이
증가함에 따라 락토오즈가 존재한다.
임부는 36주경에는 Braxton Hick's 수축을 의식해야 한다.
자궁경부가 말기가 가까워짐에 따라 부드러워진다.
경산부일 경우 외자궁
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알부민은 없다. 포도당은 +1 보다 많지 않다. 프로락틴(prolactin)호르몬이
증가함에 따라 락토오즈가 존재한다.
임부는 36주경에는 Braxton Hick's 수축을 의식해야 한다.
자궁경부가 말기가 가까워짐에 따라 부드러워진다.
경산부일 경우 외자궁
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락토알부민, 락토글로불린 포함, 열에 응고
균질처리 : 유지방을 매우 작게 세분화 시킴, 크림층이 분리되는 것을 방지, 소화 흡수율 향상
피막이 생기는 현상 : 락토알부민, 락토글로불린, 지방구가 서로 혼합되어 응고
갈변 : 우유의 단백질
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