|
및 특성
1. 일반 성분 조성
2. 수분의 분포
III. 재료 및 방법
1. 공시재료
2. 일반성분 및 이화학적 성분
3. 취반특성
4. 물성측정
5. 전분제조 및 입도분포 측정
6. 전분특성
7. 쌀식빵 제조
8. 관능검사
IV. 결과 및 분석
1. 백미의 이화
|
|
|
및 방법
1. 공시재료
2. 원맥의 이화학성분
3. 원맥의 제분 및 입도분포 측정
4. 밀가루 반죽의 리올로지 특성
5. 밀가루반죽의 Texture측정
Ⅳ. 결과분석 및 고찰
1. 원맥의 이화학적 성분
2. 원맥의 제분 및 입도분포
3. 밀 품종별 밀가루의
|
|
|
>, 손태화 외 지음, 1999 Ⅰ. 서론
- 콩에 대해서
- 콩의 영양성분
- 두부(豆腐)란
- 두부(豆腐)의 역사
- 두부(豆腐)의 영양성분
Ⅱ. 재료 및 방법
- 재료
- 실험방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
- 결과
- 고찰
Ⅳ. 실험 요약
Ⅴ. 참고문헌
|
|
|
및 bearing, piston ring, valve, connecting rod 등이 있고, 크기에서는 ball-point pen의 ball과 같이 극히 작은 것에서 부터 50kg 정도까지 있으나 2.5kg 정도가 많다.
[1]분말제조(methods of powder production)
분말야금에 사용되는 입자의 입도, 입도분포, 형상, 순도
주조, 주조의 종류와 특징,
|
|
|
및 모발에의 밀착성(두발제품, 삼퓨)
③ 고분자 실리콘
- 갈라진 모의 회복, 모발보호(모의 코팅)
- n = 5000~8000
※ 자외선 흡수제
- 자외선 290~400nm
1. 자외선의 유해작용
① 피부의 홍반, 그으림, 흑화, 조기노화
② 화장품 내용물, 용기 재료의 변
|
|
 |
및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조
|
|
메뉴펼치기
