전통주역사

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[음료학 개론] 한국의 전통주

1. 전통주의 정의 1). 전통주류의 주종에 따른 분류 (1) 전통 소주류 - 문배주, 안동소주, 청송불로주, 옥로주 外 쌀 및 보리 등 곡물을 주원료로 하여 발효, 증류, 숙성을 거쳐 만드는 재래식 고급소주이다. 평균 25∼45도의 주도를 지니고 있

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등록일 2018.04.19
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