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점차법 그리고 명대는 포차법의 시대라고 한다. 그러나 당대에는 병차 이외에 명차라고 문헌에 기록될만한 유명한 산차가 여러 종류 생산되었다. 송대에도 단차와 산차, 말차가 함께 존재하였으며, 원대에는 산차가 주도적이기는 하였지만
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점차법(點茶法)의 음차법이 주류를 이루고 있었다.
일본에서는 중국 송왕조의 음차법의 영향을 받으며 다도가 성립되었다. 이때의 음차법은 점차법으로 말차를 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어 찻솔로 져어 마시는 방법이 주류를 이루고 있었다.
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점차법(点茶法) : 차를 잘게 갈아 채에 걸어 다완에 넣은 후 물을 부어 마시는 법
=> 여러 경로를 통해 동남아 일대와 서구에 전파
※ 차(茶)의 북방식 표준 중국어 발음 : ‘차’(ts’a)
남부 방언 : ‘데’(te)
=> 영국 등에서 차를
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