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제과점을 강조하면서 이것이 가능한 이유를 발효기술과 냉동반죽 기술 등 제빵과 관련된 뛰어난 제조 기술과 유통 시스템 덕분이라고 했다. 1977년 11월 충북음성에 대규모 냉동반죽 공장을 준공하여 냉동반죽을 매장으로 공급하고 있으며, 냉
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외식산업과 제과제빵 산업의 공유전략
※ 신문기사자료
제과업계 매출 오름세
Ⅳ. 외식산업이 국민경제에 미치는영향
◎ 제과점의 제품력
1. 제품력이란 무엇인가
2. 무엇이 제품력에 영향을 미치는가?
3. 베이커리는 다른 음식
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1. 주제선정배경
식생활의부식화, 외식화로제과제빵제품에대한수요가늘어나고있으나 CJ의대표베이커리브랜드인뚜레쥬르는 SPC의파리바게트를넘어서시장리더로도약하지못하고있는상황이다. 따라서뚜레쥬르의기업전략과마케팅전략을살
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제과제빵기술학원, 르노뜨르 전문반 개설
‘2002 우수 프랜차이즈 신용평가’ 최우수 등급(AAA)판정
(외식-제과제빵부문)[주관: 한국능률협회]
대한민국 마케팅 대상, 마켓리더쉽 전사부문 최우수상 수상
[주관: 한국능률협회컨설팅]
원주공
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대로 유지하면서, 거기에서 나아가 프리미엄급의 고급화로 발전시키는 것이다. 고급화를 추진하는 이유는 중국내의 양극화가 심해지고 경기침체가 장기화되는 가운데, 현재의 브랜드를 장기적으로 발전시킬 수 있는 방향은 브랜드의 프리미
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제과점의 위기론 팽배
- 프랜차이즈 베이커리업계
파리바게트, 크라운베이커리, 뚜레쥬르, 신라명과, 고려당 등 : 5천 73억 원
- 대형화, 브랜드화, 고급화 확산
1980년대 후반기에는 수입 자유화로 유럽 명품 제품이 국내에 보급
외국 제과업
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제과를 중심으로 영화, 케이블방송, 외식 등 사업영역의 다각화를 통해 토탈엔터테인먼트 그룹으로 성장하고 있는 기업임과 동시에 인재를 기업의 소중한 자산으로 여기는 인재정책은 이러한 저의 지원동기를 더욱 확고히 해주고 있습니다.
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외식의 차이?
급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또한 비영리로 이루어 집니다. 메뉴도 고정적이다.
외식: 대상자들이 유동적이다 (가족단위, 젊은 여성, 어린아이 등 세대별로 다양), 메뉴도 다양하
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되었습니다. 저는 제과제빵업 중에 가장 발전가능성이 큰 크라운에 입사하고 싶어 지원서를 쓰게 되었습니다.
저의 성격의 장점은 끈기가 있고 열정이 있는 것입니다. 고등학교 3학년 때 진학과 성적에 대한 고민으로 스트레스가 많이 쌓였을
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