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식품과 발효의 맛
2. 발효의 종류
3. 발효식품의 역사
4. 한국의 전통발효식품과 식생활
1) 자연과 하나되는 감칠맛
2) 전통발효의 식품과 만남
5. 한국의 전통발효식품인 장류
1) 전통발효식품인 간장
2) 전통발효식품인 된장
3) 전통발효
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식품 표시 위반업소 다수 적발]
○ 대전식약청(청장 박수천)은 9일, 최근 소비자의 선호도가 높아지고 있는 유기농산물 가공식품의 제조업소를 집중 단속한 결과, 15개 업소 중 6개소가 표시기준 위반, 위생관리불량 등으로 적발되어 관할기관
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전통 장유 산업의 장을 열었고 1954년 샘표장유양조장, 1971년 샘표식품 공업주식회사로 법인 설립 등기를 하였다. 1998년 오늘날의 샘표로 상호를 변경하여 2002년 자본금 44억 4천 4백만원에 종업원268명 규모의 중견 제조업체로 성장했다. 현재는
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메주의 제조 공정
2. 개량간장의 제조공정
Ⅴ. 간장과 개량식간장
Ⅵ. 간장과 간장시장
Ⅶ. 간장과 간장마케팅 사례
1. 대상 햇살담은100% 자연숙성 깨끗함 캠페인 지속
2. 진미식품 참그루 진미요리 친화력 우수 젊은층 타깃
3. 신송식
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법
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅵ. 간장의 효과
Ⅶ. 간장의 마케팅 사례
1. 샘표식품 맑은 조선국요리 제격신세대 주부 겨냥
2. 해찬들 한식 국간장태양열 장기숙성 특유향 일품
3. 몽고식품 메주몽고100년 전통 미·중 현지 법인 추진
참고문
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법, 2004
중소기업청, 재래시장의 재개발재건축, 2004
중소기업청, 재래시장 현대화전략, 2005
중소기업협동조합중앙회, “재래시장 활성화 방안과 전략”, 2004 전국재래시장박람회 세미나 발표자료, 2004. 11
최진삼, “재래시장 재개발의 경제성
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08월 06일
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