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식품위생학. 한국방송통신대학교출판문화원.
김희연. (2014). HACCP를 통한 식품의 위생관리. 한국생활과학회 2014 동계학술대회 논문집, 2547.
CJ 푸드시스템. (2007). 식품접객업 위생관리 사례 - Concession. 제32회 한국보건교육건강증진학회 보건학종
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식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021.
문범수, 김동한, 김성환(2009). 식품위생학. 서울: 신광출판사.
김희연(2014). HACCP를 통한 식품의 위생관리, 한국생활과학회 학술대회 발표논문집.
식품의약품안전처, 식품접객업소를 위한 위생
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유통업태는 경쟁력 약화로 인한 시장위축이 불가피할 전망
참고문헌
◎ 김성철, 유통산업의 경쟁촉진을 위한 규제개혁 방안, 한국유통학회, 1997
◎ 서용구, 100일 만에 배우는 유통관리, 서울경제경영, 2012
◎ 안승호, 국내 유통시장의 환경변
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한국에서는 콩, 콩나물, 옥수수, 감자의 4개 품목 및 제조 및 가공 후에도 유전자 재조합 DNA나 단백질이 남아 있는 식품 27개 품목을 대상으로 GMO 표시제를 실시하고 있음.(비의도적 혼입율 3%)
▲ 농림부는 2007년 3월29일, GMO 표시대상을 콩, 콩
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한국의 농업이 국제 경쟁력에서 살아남기 위해서는 지역주의 확산을 대비하고 농업부문 구조조성, 품질 경쟁력 강화, 다원적 기능유지 등의 새로운 개선책을 통해 FTA로 인한 농업분야의 피해를 최소화 하여야 할 것이다.
※ 참고문헌
한미 FT
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식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1) 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.
2) 1-3)
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한국식품환경연구원 http://www.ekfi.co.kr
2. ISO인증 한국품질안전연구소 http://www.okiso.co.kr
3. HACCP 한국품질경영연구원 http://www.kqm21.co.kr
4. 한국식품경영개발 http://www.kfmd.co.kr/ Ⅰ. Hazard Analysis Cristical Control Point
1. HACCP 제도
2. HACCP의 개념
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유통시장 파고든다』
EBN 2005/08/29 『베트남에서의 한국식품 유통 현황』
서울신문 2005/9/9 『‘10+1은 기본’1+1까지 덤 상품으로 실속 한가위』
서울경제 2005/09/15 『조상님들도 유기농 드세요』
『http://economy.hankooki.com』
디지털조선일보 2001/02/0
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식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1) 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.
2) 1-3)
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식품안전 사건, 사고는 한 국가만의 문제를 넘어 전 세계를 위협하고 있다. 각종 식품위해요소에 대한 정보를 공유하고 이를 예방할 수 있는 시스템 개발에 세계 각국의 노력이 필요하다. 한국정부도 세계 10위권 국가라는 이름에 걸맞도록 식
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