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철단백질 생산능력을 가진 벼 품종 육성이 필요한 시점
2) 경제 산업적 측면
국민소득 향상과 여성의 사회 참여도 증가로 식생활 양상의 변화가 나타나고 있음 (고급화, 다양화, 간편화)
쌀의 가공식품 수요 확대로 벼 품종 간에 경쟁이
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철단백질 생산미를 제공할 수가 있을 뿐만 아니라 5) 광합성기작 연구, 세포내 철의 전자전달계 작용 연구 등 생리생화학적 연구에 활용할 수 있다.
○ 참고 문헌
- 충북대학교 최종연구보고서 (2002) Iron Fortification of Grains by Introducing Recombinant Ge
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