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뜻이 없다. 미래에는 칵테일의 의미가 변화하고 발전하겠지만, 이러한 기본은 유지하되 다양한 가치를 가진 사회에 발맞추어 창의적이고 개성 있는 칵테일로 발전해 나가야 할 것이다. Ⅰ 서 론
Ⅱ. 미래의 칵테일
Ⅲ 결 론
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칵테일 메뉴선택행동에 미치는 영향, 강찬호이정화, Tourism Research 제21호 (2005. 10) 105~214p
칵테일 바의 서비스품질과 바텐더의 역할이 고객에게 미치는 영향, 이희수, Tourism Research 제23호 (2006. 12) 283~303p 1. 서언
2. 사회적 변화와 칵테일
3. 개
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칵테일인 것 같다. 과제를 하면서 강의시간에 배운 것을 토대로 조금 더 넓은 정보를 얻을 수 있는 기회가 되었던 것 같다. 예를 들면 칵테일의 응용 같은 것은 정말 놀라운 발견이었다. 재료나 garnish 하나의 변화로 이름이 틀려지는 칵테일.
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칵테일에 대한 생각이 부정적임.
③ 현재 비닐 아이템으로 Take-Out 하는 칵테일 바 영업 중 이미지창출 효과 반감될 가능성이 큼.
④ 칵테일에 대한 소비자들의 고정관념을 변화시키기 어려움.
⑤ 이동식 점포의 특성상 법적인 제재를 받을 수
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개성화와 차별화
2. 주류 시장의 소비문화 환경
- 웰빙주 시대
- 소주 맛 트렌드 변화(소주 칵테일)
- 마케팅의 중요성
3. 주류 시장의 소비자 특성
- 젊은 층 선호
- 여성의 소주 소비 급증
- 소주에 관한 소비자 분석
4. 결론
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