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커피·코코아를 중심으로, 원광대학교, 2010 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 기호음료
1. 커피
2. 커피의 종류
3. 차
4. 코코아
Ⅲ. 전통음료
Ⅳ. 청량음료(탄산음료)
1. 광천수(Mineral Water)
2. 콜라
3. 소다 워터
4. 토닉워터
5. 진저 에일
6. 세븐 업
Ⅴ
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코코아버터에 함유된 에피카테킨, 카테킨, 탄닌, 카카오폴리페놀 등의 항산화물질에는 프리라디칼을 제거하고 그 독성으로부터 몸을 지키는 작용이 있어 암, 노화를 방지할 수 있다.
3. 카페인
⊙ 커피와 코코아의 카페인
우리가 마시는 커피
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커피코코아과즙잼 등을 넣어 다양하게 만들 수 있다. 종류에는 형태상으로는 크게 소프트아이스크림과 하드아이스크림으로 나뉘며, 소프트아이스크림은 주로 외식산업에 제공되고 있다. 하드아이스크림은 컵스틱콘 등 다양한 포장용기에
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커피·코코아·담배·알코올음료·청량음료 등
② 넓은 의미의 종류
껌·초콜릿을 비롯한 과자류·과일·향신료
3.담배
1) 담배란?
담배란 식물은 남아메리카 열대가 원산지이며, 담배는 담뱃잎을 말려서 가공한 기호품이다. 정확히 말하자
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커피·코코아 같은 기호품도 이 때부터 먹기 시작하였기 때문이다.
Ⅵ. 우리나라의 향신료
한국요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 후추, 계피가루, 겨자, 식초, 꿀, 설탕, 파, 마늘, 생강 등이 있다.
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코코아쿠키100g
두부400g, 두유200g, 한천1/2ts, 설탕60g, 레몬즙15g, 코코아쿠키30g
조리법
1. 코코아 쿠키 100g을 부수고 두유1ts를 섞는다
2. 무스 틀에 얇게 깔고 다진다.
3. 두유 200g에 한천과 (1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업
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