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국내 커피시장의 시장 성장률은 최근 5년간 매년 20~25%의 성장률로 급증하고 있습니다.
1인당 커피소비량 그래프를 보시면, 기존의 커피 소비 강국인 일본, 북유럽등과 비교 했을 때 작은 수치이지만,국내 커피시장이 급속도로 커지고 있음을
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커피프린스 1호점]의 성공과 함께 원두를 사용한 프리미엄 커피시장이 음료 시장을 공략하게 된다. 기존의 프렌치 카페와 카페라떼는 리포지셔닝을 시도하였고 후발 주자인 칸타타와 스타벅스는 프리미엄 커피 시장으로 진입하였다.
프리
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1. 에티오피아?칼디(Kaldi)이야기
* 2,700여년 전 어느 날, 당시 아비시니아로 불리던 에티오피아 남서쪽 카파(Kaffa)지역의 험준한 산악지대
* 염소치기 소년인 칼디는 자신이 키우는 염소가 잠들지 않고 춤추듯 날뛰는 장면을 목격.
* 칼디는
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칸타타 Segment 전략
(1) 시장세분화 (Segmentation)
“20~30대 男心을 잡아라” 최근 분야를 불문하고 시장에서 떠오르고 있는 최대 이슈이다. 20~30대 남성들의 구매력이 증가하고 메트로 섹슈얼,그루밍가이 등의 자신을 위한 투자에 인색하지 않고
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*제품
칸타타 – 바흐의 곡 ‘커피 칸타타’
출시일 – 2007. 4. 20
프리미엄 원두커피 – 고급 아라비카종 원두 사용
가격 – 175ml(800원) / 275ml(1500원)
특징 – 알루미늄 캔 사용, 차별화된 제법
종류 - 부드러운 맛 ‘프리미엄
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커피,정제수,백설탕, SMP8515(탈지분유),전지분유, 탄산수소나트륨, 유화제, 천연커피향
백설탕
감미료
탈지분유, 전지분유
탄산수소나트륨
산도조절제
유화제
천연커피향
합성착향료
D-8
칸타타원두커피추출액,정제수, 백설탕,합성착향료,탄산
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재 프리미엄급 원두 캔커피 시장에서는 시장점유율 40% 중반대를 차지하며 부동의 1위 자리를 굳건히 지키고 있다.
-시장조사기관 AC닐슨에 따르면 칸타타는 지난해 1520억원의 매출을 올린 것으로 나타났다. 이는 단일 브랜드로는 이례적인 수
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