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코셔란 ?
• 코셔(kosher)는 적당한, 합당한의 의미
전통적인 유대인의 의식 식사법에 따라 식품선택,조제하는 것으로, 유대교를 믿는 유대인의 율법을 따른 정결한 음식이다.
• 트라이프(Traif)
코셔와 반대되는 말로 먹을 수 없는
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코셔인증’을 받은 제품을 먹기에 합당한 음식으로 인식하여 코셔인증을 받은 제품에 대한 신뢰도가 높다. 네슬레 역시 코셔인증을 받았다는 점을 포장디자인에 강조한다.
④ 대표적 성지인 유대인 지역, 아르메니아 지역, 기독교 지역, 무슬
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올리고 있다. 하와이 사람들도 얼마 전 이 시장에 뛰어들었는데, 미식가들이 찾는 음식점에서 큰 반향을 불러일으키고 있다. 한편, 그냥 보면 지루하게 보이는 다이아몬드 코셔(Diamond Kosher)소금은 최근 연간 매출액이 수백만 달러로 늘어났다.
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코셔(kosher) 맥도날드가 별도로 설치되어 있어, 안식일과 종교 휴일을 엄수하고 유제품을 판매하지 않는 등 철저한 지역화에 애쓰고 있다.
또한 이집트에서는 파라펠이라는 콩을 갈아 튀긴 전통 음식을 전형적인 햄버거 빵과 양상치, 토마토
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코셔' 이다. 먹을 수 있는 음식과 그렇지 못한 음식을 나누어서 그릇까지 구분하고 세척하는 곳도 구분하는 모습을 보며 정말 대단하다는 생각뿐이다. 아기때 부터 '할례'로서 하나님과 계약을 맺는 모습도 인상깊었다. 그리고 인생 중 최대의
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