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사
Ⅲ. 시장 상황
? 양대 프랜차이즈 베이커리 매출과 점포수
Ⅳ. 자사분석
1) 뚜레쥬르 기업소개
? 사명 및 목표
2) 브랜드 컨셉
? 뚜레쥬르 BI(Brand Identity)
3) 뚜레쥬르의 역사
4) 세계적인 브랜드로 성장
Ⅴ. 경쟁사분석
? 파리바게뜨
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service.co.kr
www.delinews.co.kr
www.fnnews.com
www.etoday.co.kr
www.dt.co.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.mk.co.kr
www.edaily.co.kr 1. 뚜레쥬르 소개
(1) 개요
(2) 핵심역량
2. 환경 분석
(1) 국내 제빵업계 역사 및 현황
(2) 경쟁사 분석 - 파리바게트
3. SWOT 분
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뚜레쥬르만의 차별화된
기술자 지원
-뚜레쥬르에서 자체 개발한
운영시스템 TIS를 통해
선진화된 매장 운영
-매장별 컨설턴트를 통한
합리적인 점포운영과
차별화된 판매전략 서론
파리바게트& 뚜레쥬르 소개
- 파리
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≫ ≪ 그 래 프 ≫
Market Share 점포 수 총 매출액
업계 2위이나,
1위인 파리바게트와는
현격한 차이를 보임
CAGR 2%에 머무는
뚜레쥬르의 정체기 1. Background Analysis
2 . SWOT 분석
3. Problem Recognition
4. STP 전략
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베이커리 별 점포 수
파리바게뜨 1000개
크라운베이커리 700개
뚜레주르 460개
점포 당 평균 매출액
파리바게뜨 2.82억원
크라운베이커리 1.62억원
뚜레주르 2.86억원
(2003년 기준
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뚜레쥬르 홈페이지 http://www.tlj.co.kr/index.asp -> 제품정보, 매장정보 검색
2. 파리바게트 홈페이지 http://www.paris.co.kr/ -> 보도자료 검색
3. 크라운베이커리 홈페이지 http://www.crownbakery.co.kr/ -> 회사소개, 사이버 홍보 검색
4. 신라명과 홈페이지
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베이커리 마켓?
2. 전통왕가의 몰락
- 강력한 경쟁자의 등장
- 크라운 베이커리의 대응 : But 실패
3. 크라운베이커리의 새로운 전략
- 선호도 조사, 고객 조사 등
- 적을 알고 나를 알자 : 타 제품과의 비교분석 : 뚜레주르, 파리바케트
- Target
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사진을 담은 포스터의 제작 등을 통한 체험 마케팅의 강화가 필요하다.
(5) 젊은 층의 지속적 관심 촉진
최근 들어 샌드위치 전문점, 커피 전문점 등 스페셜티 <1> 뚜레쥬르 기업소개
<2> 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportun
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3. 뚜레쥬르 마케팅 STP전략
(1) Segmentation (시장세분화)
(2) Targeting (목표시장선정)
(3) Positioning (포지셔닝)
4. 뚜레쥬르 마케팅 7P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
(5) Process
(6) Physical Evidence
(7) People
5. 결론 및 향후시사점
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브랜드 - Burger Hunter, Johnny Rocket 21
2기존 마케팅 전략의 문제점 22
2.1Product 22
2.2Place 23
2.3Promotion 24
2.4Targeting. 25
2.5Positioning 25
3새로운 마케팅 전략의 제안 26
3.1크라제버거의 애매한 포지셔닝 26
3.2파리바게트의 벤치마킹 - 크라제버거 Caf&ea
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