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패밀리 레스토랑을 대상으로 하였기 때문에 본 연구결과는 다른 패밀리레스토랑에게도 중요한 의미와 시사점을 제공한다 1. 서 론
2. 이론적 고찰
2.1. 패밀리레스토랑 서비스와 서비스 품질의 개념
2.2. 서비스 품질의 구성요소
2.3.
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고객신뢰 및 만족도 측정을 통한 꾸준한 서비스 품질 개선이 고객에게 어느 정도만족과 신뢰를 주었다고 생각하고, 계속 성장하는 모습을 통해 열심히 해왔다고 볼 수 있다. 다른 업체에 좋은 점도 중요하지만, 패밀리 레스토랑의 고질적인
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서비스 마케팅 /형설출판사 /2003
이유재/서비스마케팅 /학현사최학수/ 외식사업 경영론/한올출판사/ 2004
월간 식당/ 2005.07/한국외식사업연구소
브랜드 네이밍 파워 브랜드 구축의 시작 프랭크 델라노 윤경구 거름 출판사
GIFRIDAY'S http://www.tgif.co
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서비스는 계획적인 생산 활동을 하기가 어려워 대체로 주문생산에 의존한다.
- 서비스의 품질평가는 즉시 이루어지는 것이 보통이다.
- 서비스업은 대부분 소규모의 기업에 의해 운영된다.
2) KSCI에 따른 외식산업
KSIC에 따르면 음식점업이란
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Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 이론적 배경
Ⅱ. 연구흐름 및 방법
1. 조사대상
2. 조사 기간 방법
3. 설문지 구성
4. 통계분석
Ⅲ. 연구결과
Ⅳ. 결론 및 제언
참고문헌
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서비스가 중요하므로 제품의 형태와 분위기의 연출이 가장 많이 변할 것이다. 이렇게 생각해 보면 미래에 성공할 외식산업의 비즈니스를 전망하는 것은 그리 어렵지 않을 것이다. 제 1장
1) 외식산업의 정의
2) 외식산업의 분류
3) 외식
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업협회(www.kalia.or.kr)
이명식(2003), 서비스 마케팅, 형설출판사
하이트 홈페이지(www..hite.com) Ⅰ. 식품기업(롯데리아)
1. 기업정신
2. 연혁
1) 태동기
2) 도약기
3) 성장기
4) 미래
3. 현황
4. 점포 운영 시스템
5. 해외진출
Ⅱ. 식품기업(하
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서비스외에 소비자들의 즐거움과 재미를 함께 느낄 수 있도록 다양한 이벤트와 서비스프로그램의 개발이 이루어져야 할 것이다.
지금까지 우리는 본 사례를 통해 빕스라는 하나의 외식업체의 성공사례에서 그 성장배경과 성공요인 및 문제
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품질, 제휴카드, 위생상태 등의 향상을 통한 서비스 만족에는 이미 한계
가 왔다고 판단하고 최신 트랜드를 반영한 메뉴의 개발, 멋진 남성종업원의 담 당, 외관의 고급스러움 등의 아직 다른 패밀리 레스토랑도 시도하지 않고 있는 차별화 방
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외식업의 과다 경쟁
불경기에 나타나는 소비성향 가운데 하나는 ‘값싸고 품질이 좋아야한다’
→소비자의 스테이크에 대한 고급 및 고가음식이라는 인식에 악영향.
패밀리 레스토랑 및 유사업종의 인지도나 수요에 비해 단기간에 그공급
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