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패밀리레스토랑 업계다. 아웃백이 △2004년 매출 1600억원 △2005년 2200억원 △2006년 2650억원(예상액 )으로 주춤하는 사이 빕스는 같은 기간 710억원→1300억원→2500억원으로 초고 속 성장가도를 달리면서 1,2위 간 격차를 '간발의 차이'로 좁힌 것.
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서비스란 것이 매우 중요하다고 느껴진다.
모든 일이든 서비스가 우선 이라고 생각한다. 외식업체에서는 서비스가 없이는 결코 성공할 수 없다고 본다. 전략부터 마케팅 등등 여러 가지 전략을 세움으로써 지금까지의 외식업체들이 일어섰
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서비스(puppy dog service)
퍼피독 서비스라고 하여, 주문을 받을 때 손님과 편안하게 대화를 하기 위해서 무릎을 끊고 눈높이를 맞추는 서비스를 말한다. 이 퍼피독 서비스는 고객들에게 더욱 더 가까이 다가가기 위한 서비스라고 볼 수있다.
라.
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서비스(puppy dog service)
퍼피독 서비스라고 하여, 주문을 받을 때 손님과 편안하게 대화를 하기 위해서 무릎을 끊고 눈높이를 맞추는 서비스를 말한다. 이 퍼피독 서비스는 고객들에게 더욱 더 가까이 다가가기 위한 서비스라고 볼 수있다.
라.
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레스토랑 음식에 비해 조리시간이 비교적 더 걸리는 편이다.
놀부의 음식은 다른 타 패스트 푸드점이라든지 패밀리 레스토랑에 비해서는 음식의 조리시간이 긴 편이기 때문에 우리나라 음식 문화의 특징과 상통한다. 하지만 이러한 약점들은
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비교 분석
4-1. 제품 및 가격의 측면
① 제품 인지도 측면 : 제품 인지도 측면에서는 전세계 1위 브랜드이며 맥모닝, 맥카페,해피밀등 타 브랜드에 비해 강력한 인식을 가지고 있는 라인을 보유한 맥도날드의 인지도가 가장 높았다.
제품 인지
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서비스의 평가
우리나라 외식업소의 서비스 수준이 2-3년 전과 비교했을 때 2/3 정도가 서비스 수준이 향상된 것으로 느끼고 있는 반면, 불만사항으로 서비스가 제일 높게 나타난 것으로 보아 아직도 더 개선해야 할 여지가 있는 것으로 판단된
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패밀리레스토랑은 고객들이 질 높은 서비스를 유쾌한 공간에서 저렴한 가격으로 서비스를 받을 수 있어서 소비자들로부터 많은 호응을 얻고 있다. 앞으로는 소비자가 추구하는 기존 트랜드인 웰빙과 더불어 향후 트랜드로‘펀’을 추구 즉
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전략
Ⅴ.문제점 및 제안점
1.마케팅 노력 부족
2.새로운 소비자로 떠오른 40~50대를 위한 메뉴 개발 노력이 부족
3.점포의 무리한 확장
4.파트타임 비중 높음
5.지나친 비교광고
✔문제의 핵심
Ⅵ. 결론 및 최종대안제시
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4Ps
3-3). 피자헛의 성공 요인
(1). 제품종류의 다양화
(2). 체계적인 브랜드 관리 시스템
(3). 피자헛 홈서비스
(4). 직원교육프로그램
(5). 쿠폰제와 할인
Ⅲ 결론
매출액 비교를 통한 한국에서 성공할 수 밖 에 없는 이유와 앞으로의 비전
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