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패밀리 레스토랑의 정의
-패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요하지 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑
-가족 동반 고객을 타켓으로 한 전문 외식산업으로서 가족 단위의
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서비스를 제공한다.
# 불만사항 접수.
매장 내에서의 불만사항 접수 시, 개선과 동시에 차후 관리로 메일을 보내준다.
이는 매장 내에서의 일차적인 불만 사항 접수 해결 과 더불어, 차후의 소비자 만족 서비스이다.
이러한 불만을 재기한 고
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품질과 시장의 성과를 보면, 마르쉐의 차별적인 이미지는 공감을 얻지 못하는 것으로 보인다.
참고 문헌
월간 호텔·레스토랑
패밀리 레스토랑을 사랑하는 사람들 http://cafe.daum.net/dktqor
패밀리 레스토랑의 모든 것 http://cafe.daum.net/familyrestaurant
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소비자분석과 SWOT분석
2. STP전략
1)Segmentation
2)Targeting
3) Positioning
3. 마케팅 4P전략 수립
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
4. 소비자와의 관계구축전략
5. 가치 창출전략
Ⅲ . 나의견해
VIPS의 패밀리레스토랑에서 우위를 차지하기
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소비자의 인지도가 낮다. 자료의 사례조사를 통해 이런 문제점들을 더 잘 알 수 있었다.
참고자료 및 사이트
http://www.cheiljedang.com/(제일제당 홈페이지)
http://www.ivips.co.kr
http://foodvill.cj.net/
안광호하영호박흥수 마케팅원론(제2판) Ⅰ.외식산
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서비스 및 인지품질이 하락한 기업은 빕스가 유일한데, 이는 최근 공격적인 출점 및 성장 때문으로 분석된다. 빕스는 작년도 41개 점포에서 2006년 71개 점포로 전년 대비 70%이상 성장했다.
베니건스는 작년에 비해 고객만족도 수준이 3점 향상
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품의 위협
Ⅳ. 외식 산업의 발달과정
Ⅴ. VIPS 소개
1) CJ 푸드빌 소개
2) VIPS 소개
3) VIPS의 특징
4) VIPS의 탄생 및 배경
5) VIPS의 고객을 위한 서비스
Ⅵ. 환경 분석
1) 외부환경 분석
① 기술적 환경
② 인구 통계적 환경
③ 정치적 환
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레스토랑 스토리, 뿌까 레스토랑을 벤치마킹하여 게임을 통해 고객들에게 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 시즌별 메뉴의 소개와 이벤트 행사 및 할인혜택, 멤버십 제공 등의 지속적인 관심을 유도할 생각이다. 1. 애슐리 브랜드소개
2. 애
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패밀리레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구A Study on the positioning Strategy of Family Restaurants.
· 산업자원부 KOTRA, “중국의 유통업 현황과 진출 방안”
<신문 및 잡지 기사>
· 매경 이코노미, 2007년 1월 17일자
· 식품외식경제, 2007년 4월 10일자
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서비스
* 웨이팅 푸드 서비스
* 런치세트 메뉴 개발
* PAGER 서비스
* Call Ahead Service
* TABLE VISIT으로 고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드
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