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패밀리레스토랑의 등장으로 인한 과다 경쟁 환경 속 아웃백 만의 노력 필요하다.
소비자에게 직접적인 서비스를 제공하는 직원을 대상으로 한 내부 마케팅 중 동기를 부여할 수 있는 보상 제도를 더욱 개발 할 필요가 있다.
VIPS, 애슐리 등은
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소비자들이 그것을 자랑스럽게 여기게 만드는 고급화 전략을 세웠다. 맛과 가격, 서비스 측면에서 검증된 맛, 높은 가격, 그리고 고품질 서비스를 제공하는 이탈리안 레스토랑이자 패밀리 레스토랑으로 자신들을 Positioning을 하여 월드클래스
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패밀리레스토랑의 판매촉진전략 중 하나인 쿠폰의 이용에 대해서 알아보고, 그에 대한 나의 의견을 제시해 보도록 하겠다.
Ⅱ. 본론
1. 패밀리레스토랑의 판매촉진전략 –쿠폰-
패밀리레스토랑의 대부분은 홈페이지를 이용한 쿠폰판
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패밀리레스토랑이 가진 큰 문제점으로 사원들의 turn over율(이직율)이 정작 너무 크다는 점을 꼽으며(평균 3개월) 이러한 큰 이직율은 전문 인력을 교육, 고용하여 궁극적으론 소비자 만족도가 높은 전문적 서비스를 제공하지 못하게 하므로 처
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패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004 1. 아웃백 소개
2. 외식 환경 분석
3. 경쟁사 분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 4P 분석
7. 마케팅 분석
8. 향후 전략 방안
9. 아웃백 결론
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패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌2004
강한 브랜드, 아웃백 스테이크 하우스 - 신경림, 2004.11.28, 서울경제
외식산업:패스트푸드,패
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패밀리레스토랑이 외식업으로 진출해 외식업에서 중요한 자리를 차지하게 되었다.
하지만 단시간 내에 다수의 패밀리레스토랑이 시장에 뛰어들었고, 다양한 준비 없이 시장에 뛰어든 많은 패밀리레스토랑이 현재 경영악화의 늪으로 빠져들
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패밀리레스토랑의 본사에서 파견된 관리팀이 점포들을 순회하거나 혹은 직원들을 모아놓고 교육훈련을 시키고 있으며, 여러 가지 판매 보조자료 들을 제공하고 있다.
그림1) 아웃백에서 직원들에게 실시한 와인교육의 자료
* 인센티브(insentiv
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소비자의 행위를 강화하기 위해 기업에서 제공하는 서비스 환경
“레스토랑의 테이블 배치는 내가 좋아하는 스타일이다.” 등 5문항
다. 음식품질 :
정의 : 서비스로부터 얻은 유형적으로 나타나는 음식상품(음식맛, 담음새, 양, 위생)
“
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패밀리레스토랑의 본사에서 파견된 관리팀이 점포들을 순회하거나 혹은 직원들을 모아놓고 교육훈련을 시키고 있으며, 여러 가지 판매 보조자료 들을 제공하고 있다.
그림1) 아웃백에서 직원들에게 실시한 와인교육의 자료
* 인센티브(insentiv
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