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퍼피 독(PUPPY DOG SERVICE)
8.여성용 화장실
9. HAPPY BIRTHDAY
10.카드와 쿠폰
11.배달 서비스(DELIVERY SERVICE)
12.출장뷔페 서비스(CATERING SERVICE)
T.G.I Friday'S 직원교육방식
-이론-
"직원이 FUN이 없으면 고객도 FUN이 없다”
BOH(주방)와 FOH(홀) 공통으로
MENU GUIDE,
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패밀리레스토랑들이 앞다투어 벤치마킹하기도 한다.
※이외에도 MOT, 영수증 인사말, 인터넷 서비스 마케팅도 실시하고있다.
4) 장소 (place)
- 주위에 상권들은 젊은층이 즐겨 찾는 상권이 이루어져있을 뿐만 아니라,
영화관 관객, 쇼핑고객등의
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퍼피도그 서비스’도 실행하고 있다. 퍼피 도그(Puppy Dog) 서비스란 주문을 받을 때 손님과 눈높이를 맞추기 위해 무릎을 꿇는 서비스이다. 우리나라 브랜드로 역사가 짧기 때문에 인지도가 떨어지고 서비스 부분에서 많은 약점을 보이는 등의
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독이 될 수도 있다. 애슐리는 가맹점이 아니라 직영점으로 운영되기 때문에 경영상에 따른 모든 손실을 본사가 떠안아야 하기 때문이다.
진정한 업계 1위를 위해서는 매장수를 늘리는 \'양적\'승부보다는 \'질적\'승부를 택해야 할 때가 아닌가
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패밀리 레스토랑 시장의 경우 강력한 브랜드들의 독주체제가 심하기 때문에 두산주류BG가 새로운 브랜드로 승부를 건다고 해도 광고비 등의 부가적 비용이 많이 들 것으로 예상되며 브랜드 이미지를 구축시키는데도 오랜 기간이 걸릴 것으로
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패밀리레스토랑에서 우위를 차지하기 위해서는 고객 친화적 이미지 구축으로 인한 가족단위의 종합 외식사업을 추구해야 할 것이다. 단기적으로는 일반적인 패밀리 레스토랑의 이미지 탈피를 통한 신뢰성 회복, 고객 삶의 질적 가치 향상을
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독특한 양념과 다양한 메뉴
- Bar에 대한 노력
- 내부장식
- 직원들의 개성있는 유니폼
2) 차별화된 서비스
- 퍼피독 서비스
- 서비스 아카데미 설립
- 장애자 점자 메뉴
- 서비스 보증제
- 남아용 소변기 설치
- 출장서비스
3) 업계
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독이 될 수도 있다. 애슐리는 가맹점이 아니라 직영점으로 운영되기 때문에 경영상에 따른 모든 손실을 본사가 떠안아야 하기 때문이다.
진정한 업계 1위를 위해서는 매장수를 늘리는 '양적'승부보다는 '질적'승부를 택해야 할 때가 아닌가 싶
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편익을 위해 특정 다수인에 대하여 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위이고, (나)_____은 일반 대중을 대상으로 하며 영리를 목적으로 식사를 판매하는 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
5. 출처 및 참고문헌
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패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
정답: (가) 단체급식 (나) 외식업
설명: 단체급식은 영리보다는 구성원 편익을 위해 특정 다수인(급식대상이 정해져 있음)에 대해 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위 혹은 이러한 행위의 산물로서의 식
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