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음식만을 먹으려고 하는 젊은이들이 급증하고 있다고 한다. 이에 입맛을 가장 잘 맞춰주는 것이 바로 푸드스타일리스트이다. 그러므로 요즘 파티가 점점 더 인기가 더 해가고 있기 때문에 푸드스타일리스트는 길이 넓다고 든다. 또, 관광에서
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웰빙 푸드 (well-being food) 1.의의
웰빙이란? 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫는
개념이다.
웰빙 푸드란? 자연 친화적이고 건강에 유익하며 먹어서 행복해 지는 식품
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Ⅰ. 푸드 코디네이터
1. 정 의
① 푸드 스타일리스트: 요리에 어울리는 식기를 골라 보기 좋게 담고, 그에 어울리는 소품을 곁들이는 일에 국한
② 푸드 코디네이터: 푸드 스타일링을 포함하여 음식에 관련된 전반적인 일을 연출
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계절밥상
CJ푸드밀에서 13년도 7월에 론칭한 ‘계절밥상’은 기존의 한식시장의 양극화를 파고들어서
한식의 뷔페화를 선언하고 국내 농가들을 살린다는 취지아래 적극적인 마케팅을 펼친결과
2015년 현재 전국 18개 매장을 운영중입니다
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개인기부자 확산을 위한‘푸드뱅크’ 홍보 제안서
1. 대상단체
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푸드뱅크
✔ 여유식품 자원을 식품제조업체나 개인기부자로부터 기부 받아
우리사회에 소외계층에게 무상
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되는 CJ 푸드빌로 포지셔닝 하였다.
VII 4P 전략
◎ Product
패밀리 레스토랑에서 제품이란 손님들이 먹게 되는 음식이 제품이 될 수 있을 것이다. 하지만 제품 자체만으로 특별한 분위기를 만들어 가기에는 어려움이 많이 있을 것이다. 그래서 제
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1. 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안
1) 국내에서 생산되는 농산물 선택 - 생강
2) 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안
푸드네오포비아(Food Neophobia)는 ‘새로운 음식
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1. 푸드코디네이터의 정의
1) 푸드코디네이터의 어원
2) 푸드코디네이터의 개념
2. 푸드코디네이터의 역할
1) 푸드코디네이터의 활동 영역
2) 푸드코디네이터의 역할의 구분
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01. 개요_배경 및 목적
푸드트럭 선정이유
미국에서는 음식문화의 한 축을 이룰 정도로 성업 중
- 미국 뉴욕 거리에는 푸드트럭들로 유명.
생계형에서 기업형으로 변화
- 자릿세가 3억 원이 넘는 곳도 있을 정도.
관심분야이자 유망산업
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개 대상 품목에 대해 푸드 마일리지와 이산화탄소 배출량을 게재하였다.
푸드 마일리지에 따른 이산화탄소 삭감량을 비교하기 위한 기초 데이터는 ‘거리(킬로미터)×중량(톤)×수송수단별 이산화탄소 배출계수(그램/톤·킬로미터)=이산화탄
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