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현대백화점의 SWOT분석 ① 현대백화점의 강점
- 차별화 된 서비스를 통한 높은 고객만족도 확보 - 여러 프로그램을 통해 내부 직원들에 높은 동기부여 - 웹 비즈니스를 통한 협력사들과의 긴밀한 관계 유지 - 협력사들에 동기부여 - 철저한 우
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커피머신 등을 판매하는 브랜드), 탐앤탐스 키즈존(분당 율동 공원점에 위치한
어린 자녀를 위해 만들어진 매장), 탐앤탐스 오디세이아(세계 각국의 싱글 오리진 커피를
주요메뉴로 하는 탐앤탐스의 프리미엄 브랜드) 등 다양한 형태의 매
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패밀리 레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers' perception for the design and
marketing of family restaurant」(연세대학교 대학원, 2003). 1. 아웃백 스테이
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세트, 가방 마케팅, 크리스피 엔젤을, Place는 다채널 판매 전략과 스낵카 이용을, Product는 Doughnuts, Coffee, 마드모아젤 set (3개의 상품라인 구성)로 제안하였다.
※ 참고자료
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
롯데백화점 문화센터 http://culture.lottesho
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패밀리 레스토랑 현황
3. 커피전문점 현황
4. 상권메 맞는 업종 찾기
5. 피자업계 현황
6. 패스투푸드점 현황
7. 소자본창업 최적화 '치킨창업'
8. 소형 패스트푸드 맻 분식점 현황
9. 외식업 특징에 따라 달라지는 위치
10. 외식업의 5가
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세트, 가방 마케팅, 크리스피 엔젤을, Place는 다채널 판매 전략과 스낵카 이용을, Product는 Doughnuts, Coffee, 마드모아젤 set (3개의 상품라인 구성)로 제안하였다.
※ 참고자료
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
롯데백화점 문화센터 http://culture.lottesho
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커피 산업 Five Force Model
③ 경쟁자 분석
- 스타벅스 코리아 (STAR BUCKS)
- 할리스커피(HOLLYS COFFEE)
2) 내부환경 분석
① Tangible resources
② Intangible resouces
③ Core competencies
2. Strength
Weakness
Opportunity
Threat
3. 카페베네 마케팅믹스 4P전
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프로세스
(2) 서비스의 종류
(3) 메뉴의 다양화
(4) 판촉활동
(5) PR전략
5. 던킨도너츠 STP 분석
6. 던킨도너츠 마케팅믹스 4P전략
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (촉진전략)
7. 결론 및 나의의견
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샤브샤브 - 중저가 FC전문점으로 대중화
씨푸드 - 업종 불문한 다양한 메뉴 인기
3. 2006년 외식업 전망
☝ 위탁급식업계
☝ 패밀리 레스토랑
☝ 피자 업계
☝ 한식 업계
☝ 커피 업계 전망
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커피전문점이 가지고 있는 경쟁상의 우위를 해소하고 경쟁이 용이해지도록 하는 기반을 마련할 수 있다.
접근성을 높여 확장된 시장에서의 경쟁이 가능한 기반을 마련했다면, 이제부터는 타 커피전문점과의 차별화를 위한 전략이 필요하다.
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