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품질 및 안전성을 중심으로 한 개인적인 제도인 친환경 등에 대한 농산물 인증제도와는 달리 제품에 의한 환경영향을 강조하는 사회적인 제도.)
◆수자원 사용량 절감 노력
식품기업으로서 세척하고 제품을 제조하는 과정에서 용수사용량이
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기술연구소
백두현(2010) - 한글 음식조리서로 본 전통음식 조리법의 비교 : 고추장법, 한국식품연구원
정순경 외 2명(2005) - 고추장의 숙성 중 발효 용기가 품질변화에 미치는 영향, 한국식품저장유통학회
차옥진(2008) - 전통 고추장의 특허분석,
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품종에 대한 경영 조건과 사회적 여건이다. 해당 품종을 통해 농업을 시행하였을 때 이것이 차후 경영에 효과가 있고, 사회적으로 수용가능한 품종이 이뤄질지를 따지는 것으로 이와 함께 미래의 농업기술과 농업의 진로를 함께 고려하여 해
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품질 보증, 주문주기 이행율, 주문 충족율, 제품 회손율 등등의 개선을 통한 고객서비스 증대시킨다. -총 품질관리
8)체인 도매상 시스템(Distribution Chain System)을 구축한다.
-재고 구색의 깊이와 너비를 확장시킬 수 있으며, 가격을 낮출 수 있다.
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신선함이 살아있는 우유
- 국내 최고의 위생적인 목장 사양관리를 통해서 엄선된 1 급 A원유 100%를 사용한 우유
- 청정 HEPA공법과 CLEAN충전 공법으로 만들어져 목장에 서 갓 짜낸 우유의 신선한 풍미를 즐길 수 있다.
속편한 우유 락토프리
- 장
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품질의 비결
1) 아라비카 커피 원두를 국제 시세보다 높은 가격에 구매
2) 자체 로스팅과 철저한 테이스팅
3) 자체 개발한 진공 포장 기술
4) 시애틀 원두 직배송 체제
7. 미국에선 하락, 한국에선 상승
1) 명암 엇갈린 한·미 스타벅스
2) 미
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품질의 비결
1) 아라비카 커피 원두를 국제 시세보다 높은 가격에 구매
2) 자체 로스팅과 철저한 테이스팅
3) 자체 개발한 진공 포장 기술
4) 시애틀 원두 직배송 체제
7. 미국에선 하락, 한국에선 상승
1) 명암 엇갈린 한·미 스타벅스
2) 미
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한국원예산업의 특징과 당면과제를 채소, 과수, 화훼분야에 대해 구분지어서 설명하시오. (5점)
한국의 원예산업은 무역자유화와 농산물시장 개방 속에서 고군분투하고 있으며 한국원예가 극복해야 할 당면과제를
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기술관리
1) 육묘관리정보
2) 본포관리정보
3) 환경관리정보
4) 병충해방제정보
4. 품질향상
1) 착과증진정보
2) 착색?당도증진정보
5. 생육파악
1) 생육진단정보
2) 영양진단정보
6. 시장출하
1) 시황정보
2) 유통경로정보
3) 직거래정보
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농산물의 효율적인 이용
4) 산업기술의 개발
(2) 식품원료의 가공특성
(가) 원료의 품질이 항상 일정하지 않다.
(나) 미생물에 의한 변질 또는 부패가 쉽다.
(다) 식품 본래의 맛, 향기, 영양가를 보존해야 한다.
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