|
전략
2) 한식세계화 실패 사례 분석
①한식 세계화 사업으로 인한 재정낭비
⒜ 미국 뉴욕 플래그십 한식당 사업의 허술한 운영방식
⒝ 주먹구구식의 한식 소개 프로그램 사업 운영
② ‘놀부’ 프랜차이즈 미국 진출 실패
⒜ 성급한 진출
|
|
|
FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
|
|
|
환경
·경제성장+국민소득 1만달러 시대
·노동시간의 감소 → 여가시간의 증가 → 외식횟수의 증가
≪ 그 래 프 ≫ 1. 선정이유 및 기업소개
2. 환경분석
3. 3C 분석
4. SWOT 분석
5. 마케팅 목표 수립
6. STP 전략
7. 4Ps MIX 전략
|
|
|
패밀리 레스토랑 )현황
Ⅳ. 중점 Concept
STP분석
1. 시장 세분화하기 (Segmentation)
2. 목표대상 설정하기 (Targeting)
3. 차별화 하여 자리잡기 (Positioning)
Ⅴ. 영업분석
Ⅵ. 사업추진 전략 - 마케팅 믹스
4P전략
1.PRODUCT
2.PRICE
3.PROMOTION
4.place
|
|
|
패밀리 레스토랑의 이해 TGIF를 중심으로
목차
1. 패밀리 레스토랑의 개념과 특징
2. TGIF 브랜드 소개
3. TGIF의 마케팅 전략
4. TGIF 매장 운영 및 서비스 분석
5. TGIF의 고객층 및 소비자 행동
6. TGIF의 경쟁력 및 향후 전망
패밀
|
|
|
[외식산업] 키즈 전문 패밀리 레스토랑 아웃백
목차
1. 아웃백 개요
2. 키즈 전문 패밀리 레스토랑 시장 현황
3. 아웃백의 키즈 마케팅 전략
4. 메뉴 구성 및 서비스 특징
5. 경쟁사 비교 분석
6. 향후 발전 방향 및 시사점
[외
|
|
|
|
분석
3. 타겟 고객 분석
4. 마케팅 목표
5. 마케팅 전략 및 실행 방안
6. 성과 평가 및 향후 과제
애슐리 ASHLEY 마케팅 전략
1. 브랜드 개요
애슐리(ASHLEY)는 한국을 대표하는 패밀리 레스토랑 브랜드로 1999년 설립되어 가정주부,
|
|
|
분석(내용), 표적고객, 메뉴가격, 객단가, 주고객층, 마케팅 전략, 판촉비, 고객관리방법
접근가능성 파악
주차시설, 정류장, 지하철 통로, 보행로 상황, 차량통행 방향, 건널목, 교통신호 체계, 입지유형, 지리적 발전전망
가시성
점포위치, 간
|
|
|
|
전략 방향
빕스-아웃벡,외식경영사례,아웃벡마케팅사례,빕스서비스마케팅,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
1. 기업소개 및 브랜드 개요
빕스(VIPS)는 대한민국을 대표하는 프리미엄 패밀리 레스토랑 체인
|
|
|
마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할 것이다.
참고 자료
- 마케팅 원론 <기본적 개념과 전략적 응용>, 이우용 외 공저, 형설 출판사
- <월간 식당> 2001년 2월호 160~163쪽
3월호 106~107쪽, 191쪽
4월호 177~180쪽
- <월간 Hotel & Restaurant> 1998.8월호 6
|
|
메뉴펼치기
