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경제적 활용에 기여: 시간, 노력 비용의 측면
③ 사회복지에 기여
4) 급식 경영의 개념
① 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적·인적 자원의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정
② 경영관리 활동: 계획수립-조직
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