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급식 인적자원의 확보와 개발관리
제9장 급식 인적자원의 보상과 유지관리
제10장 급식 종사원의 동기부여와 의사소통
제11장 급식 관리자의 리더십
제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해
제12장 급식 마케팅 관리
제13장 급식 마케팅 전
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급식 인적자원의 확보와 개발관리
제9장 급식 인적자원의 보상과 유지관리
제10장 급식 종사원의 동기부여와 의사소통
제11장 급식 관리자의 리더십
제 4 부 급식 마케팅과 품질경영의 이해
제12장 급식 마케팅 관리
제13장 급식 마케팅 전
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급식
- 군대급식
- 교정시설 급식: 교도소
② 외식업
- 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점, 일식점, 기타
- 휴게음식점업: 피자, 햄버거 및 치킨 판매점, 분식 및 김밥 전문점, 제과점, 아이스크림 판매점, 커피하우스, 찻집 등
- 출장외식
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범위하고도 복잡한 시스템의 산업으로 변모
- 점차 규모화, 전문화된 농업경영체가 주축을 이루는 산업으로 변모
2) 현대농업의 특징
① 변화 자체가 산업의 특징이 된 변화 중심의 산업
② 레이 골드버거와 존 데이비스는 농기업(애그리비즈
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제1장 경영 패러다임의 전환과 경영 혁신
1. 패러다임의 전환과 경영혁신
(1) 개요
① 패러다임
- 보기, 범례, 모범, 시대의 지배적인 과학적 대상 파악의 방법과 특정 영역
- 주로 경영현장에서 널리 사용됨
- 기존의 경영방식에 익숙해져
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범위
제 2절 중소기업의 역할 및 필요성
제 3절 중소기업의 경쟁전략 이론
제 3장 기업문화에 관한 이론적 고찰
제 1절 기업문화의 정의
제 2절 기업문화의 특성 및 체계
제 4장 중소기업문화의 사례 및 성공요인
제 1절 미
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전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사관리 (10문항) 51
? 3. 위
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