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위탁하고 있는 것이 현실이다. 이를 위한 조직으로 국가적 차원에서는 일본체육학교건강센타, 도도부현 차원에는 도도부현 학교급식회 또는 시정촌에는 시정촌 학교급식회가 있다.
1. 도도부현 학교급식회의 설치목적
도도부현 학교급식회(
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급식경영학
저 자 : 김용식 외 2명
출 판 사 : 지구문화사
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식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr/ 1. 성장성 및 수익성
⇘ 전망요인
⇘ 전망
⇘ 수익성
⇘ 식단가
2. 급식체계별 유형
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학교급식회를 통해 전국의 학교공동조리장에 무상으로 대여하고 있다. 대여 검사기구는 세균검사를 위한 「부란기」, 식기의 잔류지방 검사용 「자외선램프」이다.
Ⅶ. 일본학교급식의 시사점
첫째, 농산물의 장기적인 수급목표와 연계하여
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급식재료를 공급하겠다는 인식을 공유.
3. 학교급식 운영은 지자체 또는 학교에서 비영리로 직접 운영하여, 민간에 위탁하는 경우에도 학교에서 위생. 안전을 위한 관리체계를 유지
- 민간위탁의 결정 등 중요사항은 교육위원회, 영양사, 학부
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역경제활성화와 식교육 차원에서 학교급식에 지역산 고품질. 안전 농산물을 공급하도록 지원.
Ⅷ. 미일사회교육(미국과 일본의 사회교육)
미국과 일본의 사회교육은 여러 가지 차원에서 비교 고찰할 수 있다. 비교교육학적 논의는 무엇보다
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