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누구든지 지원할 수 있다. 하지만 대부분 2년제 대학의 학력을 갖춘 사람들이 많다.
수시 모집은 인력이 필요할 때마다 호텔 자체 전형모집 이루어진다. 아르바이트도 선발하지만 호텔의 이미지와 서비스의 질적관리상 거의 선발하지 않는다.
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수시채용으로, 정규직중심에서 비정규직중심으로 고용이 바뀌고 있어 체계적이고 과학적인 인적지원확보관리가 요구된다 하겠다.
이를 위해서는 경영계획에 기초한 인력계획, 정확한 정보를 충분히 제공하고 교환할 수 있는 모집활동, 예측
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