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다는 것을 활용하여 무방부제라는 이미지를 부각시키고 한과의 아름다움만큼이나 예쁘고 뛰어난 영양만큼의 활용성이 좋은 포장용지를 개발하며, 한과의 축제를 좀 더 잘 알려지게 만드는 등 사람들에게 한과를 알리는 등 많은 세계화 방안
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<<그림>>
2. 한과 유래
부족 국가, 삼국시대부터
<<그림>>
불교를 통한 전래
<<그림>> 1. 한과의 정의
2. 한과의 유래
3. 한과의 역사
4. 한과의 우수성
5. 한과의 종류
6. 한과와 차
7. 한과의 세계화
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한과류 [傳統漢菓類] 를 빠른 시간에 세계화[世界化]하기 위해서는 위생적 제조공정에 의한 대량생산체계 확립과 더불어 현대 과학적 검증을 거친 생리활성조절기능 및 약리학적 효능 등 새로운 기능성을 제품에 부가함으로써 한과[漢菓]의
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세계화를 위한 정책방향, 농림부, 장승진, 2006
김종애(2005) 한과의 전통계승, 한국조리과학회
한국외식산업연구소, (외식사업경영론) - 2010
김향숙(2007) 떡, 한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰, 한국조리과학회
신민자(2004) 한국의 떡 한과
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세계화 상품개발
일곱째, 전통 한과류에 대한 가치 인식 제고
한과류는 일상적 기호식품 보급으로서의 대중화 기능과 함께 전통적인 행사, 의례 음식 문화를 현대의 합리적, 경제적 식생활 문화와 조화롭게 접합시킬 수 있도록 산업화를 통한
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