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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한과박물관 방문을 통해 한과를 알아가다
1. About '한과'
2. '한과' in 민속
Ⅲ. 한과축제 방문을 통해 한과의 세계화 방향을 생각하다
1. 세계 각국의 과자
2. 외국과자와 비교한 결과를 통해 얻은 한과의 장점
Ⅳ. 결
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<<그림>>
2. 한과 유래
부족 국가, 삼국시대부터
<<그림>>
불교를 통한 전래
<<그림>> 1. 한과의 정의
2. 한과의 유래
3. 한과의 역사
4. 한과의 우수성
5. 한과의 종류
6. 한과와 차
7. 한과의 세계화
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한과류 [傳統漢菓類] 를 빠른 시간에 세계화[世界化]하기 위해서는 위생적 제조공정에 의한 대량생산체계 확립과 더불어 현대 과학적 검증을 거친 생리활성조절기능 및 약리학적 효능 등 새로운 기능성을 제품에 부가함으로써 한과[漢菓]의
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세계화를 위한 정책방향, 농림부, 장승진, 2006
김종애(2005) 한과의 전통계승, 한국조리과학회
한국외식산업연구소, (외식사업경영론) - 2010
김향숙(2007) 떡, 한과의 품질향상을 위한 조리과학적 고찰, 한국조리과학회
신민자(2004) 한국의 떡 한과
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세계화 상품개발
일곱째, 전통 한과류에 대한 가치 인식 제고
한과류는 일상적 기호식품 보급으로서의 대중화 기능과 함께 전통적인 행사, 의례 음식 문화를 현대의 합리적, 경제적 식생활 문화와 조화롭게 접합시킬 수 있도록 산업화를 통한
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