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한국농수산식품유통공사 자료에 따르면 2022년 기준 건강식을 찾는 소비자 비율이 전년 대비 15% 증가한 42%에 이르렀다. 이러한 변화는 식단 구성과 음식 맛, 질 개선에 대한 식당들의 적극적인 노력을 자극하고 있다. BTL식당 역시 경쟁력을 유
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인식이 확산되면서 막걸리의 인기와 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 통계에 따르면 2022년 기준 국내 막걸리 생산량은 약 4천800만 리터로 2010년 이후 연평균 3.2%씩 증가하는 추세를 보이고 있다. 이는 국내뿐만 아
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식품에 대한 수요가 증가하면서 쌀 막걸리의 인기가 지속적으로 상승하고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 2022년 국내 막걸리 시장은 전년 대비 15% 성장하였으며, 특히 국산 쌀을 활용한 프리미엄 제품의 매출이 25% 증가하는 등 시장
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한국은 커피 소비 문화가 급속히 성장하면서 다양한 커피 제품들이 시장에 출시되고 있으며, 특히 가정이나 사무실에서 손쉽게 즐길 수 있는 믹스커피의 수요가 지속적으로 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 2022년 기준 국내
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인의 라이프스타일 변화와 맞물려 있다. 국내 녹차 시장 역시 꾸준히 성장하고 있으며, 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2022년 기준 국내 녹차 소비량은 약 2,200톤으로 전년대비 12% 증가하였고, 시장 점유율 역시 확대되고 있다. 녹차는
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8% 상승한 상태이다. 이는 글로벌 돼지고기 수요 증가와 함께 국내 수요도 높은 수준을 유지하고 있기 때문으로 분석된다. 또한, 최근 1. 서론
2. 양돈 사육두수 현황
3. 산지가격 변동 분석
4. 가격 변동 요인
5. 향후 전망
6. 결론
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인이 후쿠시마 오염수 때문만은 아니다.
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고령화로 폐업 수순을 밟는 염전이 늘었다. 통계청에 따르면 전국 염전 면적은 2012년 1만143헥타르(ha)에서 지난해 8362ha로 17.6% 축소됐다.
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기후의 영향도 커지는 추세다. 소금을 생산하는 3월부터
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한국농수산식품유통공사에 따르면 2022년 기준 국내 친환경 농산물 시장 규모는 약 2조 원에 달하며, 연평균 10% 이상의 성장률을 1. 친환경농업의 개념
2. 친환경농업의 필요성
3. 주요 친환경농업 기법
4. 국내 친환경농업 사례
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한국농수산식품유통공사(KATI)의 자료에 따르면 2022년 기준 국내 고추장 생산량은 약 15만 톤으로, 그 가운데 85% 이상이 전통 및 현대적인 제조업체에서 생산된다. 고추장은 발효 과정을 통해 복합적인 향과 맛이 형성되며, 이는 주로 1. 고
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인 조리법에 대한 수요가 증가하고 있다. 실제로 한국농수산식품유통공사aT에 따르면 2020년 국내 조리법 관련 인터넷 검색량은 전년 대비 약 15% 증가했으며, 이는 현대인의 식생활이 편리성을 중시하는 방향으로 변화하고 있음을 보여준다.
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