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한식의 세계화에 기여하는 것을 목적으로 구성하였다. 그러나 아직 한식 패밀리 레스토랑의 수가 적고, 해외진출을 시작한지도 오래 되지 않아 여러가지 상황을 고려해 볼 수 없었다. 또한 '우리들의 이야기'의 경우 업체의 정보유출을 이유
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한식 패밀리 레스토랑이 국내 외식업체로는 처음으로 벤처기술 우수평가기업 인증을 받았다.
'한식의 세계화, 한식당의 현대화'를 내걸고 한식당 '우리들의이야기'를 운영하는 (주)제이케이푸드테크는 최근 한국 벤처 연구소와 중소기업청이
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우리들의 이야기’나 한식을 뷔페화한 ‘한쿡’(CJ푸드빌)의 등장에 예의 주시해야 할 것이다.
둘째, (주)놀부의 전략은 ‘놀부’라는 기업브랜드 아래 각 단품 음식명을 붙여 ‘놀부 부대찌개’ 형식의 전략을 구사하고 있다. 통일된 기업 이
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우리들의 이야기 홈페이지 -한국 패밀리 레스토랑 http://www.ourstory.co.kr/
못된형 ‘놀부’ 성공기 e-book 이은엽 지음 1. 기업소개
1) 회사소개 및 선정이유
2) 한국 외식업계의 흐름
2. 놀부의 SWOT 분석
1) Strength(강점)
2) Weakness(약점)
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패밀리 래스토랑의 성공 5대 요소
입지, 기획관리(종업원 교육 포함), 제품, 서비스, 분위기(청결)
◇ 고객의 욕구
needs : 배고픔, 귀찮음, 새로움 추구, 다양성 추구, 편리함 추구. 신선함 추구, 깨끗함 추구..
wants : 외식산업의 구체적 전개방
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패밀리 레스토랑 사업에 진출을 하려면 독특한 컨셉이나 기술을 바탕으로 진입 장벽을 만들지 않으면 패밀리 레스토랑 사업은 성공을 할 수가 없다고 생각을 한다.
한 예로 "우리들의 이야기"라는 한식 패밀리 레스토랑이 벤처기업으로 인정
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패밀리 레스토랑의 평균 수요도
Ⅱ. 경쟁사분석
1. 우리나라의 외식산업 현황
2. 패스트푸드점 산업현황
1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성
2) 패스트푸드산업 현황
3. 패밀리레스토랑의 현황
4. 한식체인시장 현황
1) 한식
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우리들에게도 얼마나 가까이 다가와 있는지 알 수 있었다. 실제로 나이키의 점퍼를 사기위하여(트레이딩업) 밥은 건지원에서 사먹는(트레이딩 다운) 사례도 발견하였다. 이는 특정인의 상황이 아니라 우리들 중 누구나 한번씩 겪었을 이야기
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우리들에게도 얼마나 가까이 다가와 있는지 알 수 있었다. 실제로 나이키의 점퍼를 사기위하여(트레이딩업) 밥은 건지원에서 사먹는(트레이딩 다운) 사례도 발견하였다. 이는 특정인의 상황이 아니라 우리들 중 누구나 한번씩 겪었을 이야기
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3) 외식업체 매출 상위 10개 업체 현황
2. 업계별 현황
1) 패밀리레스토랑 시장현황
2) 패스트푸드 시장현황
3) 피자 & 파스타 시장현황
4) 한식 시장현황
5) 커피 & 기타업계의 시장현황
3. 외식산업의 문제점
4. 외식산업 발전방안
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