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및 축산물의 수입에 따른 해외 악성전염병을 위시한 감시전염병의 침입방지에 대하여 금후 더 한층 주의를 기울여 방역에 만전을 기하는 것이 필요하다.
1)착지검역체제의 확립
수입가축에 의한 감시전염병의 침입방지에 만전을 기하기 위해
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가축의 능력을 개량하는 기법간의 특징, 공통점 및 차이점에 대하여 알아보았다. 현대 사회에 들며 축산물의 수요 증가가 지속되어 왔고 품질의 고급화가 요구되고 있다. 이러한 이유로 가축의개량과번식에 대한 관심이 크게 증가하고 있는
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9-13
063)543-2363
전북
제 주
제주 북제주 애월읍 어음리 2533
064)799-7691
제주 - 축산물 유통현황
- 축산물 등급제
- 소매단계에서 등급별, 부위별, 쇠고기 종류별 판매
- 식육의 올바른 구입요령
- 주요 축산물의 수율 및 부위별 고기량
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유통업자/중소슈퍼테인의 자구적 대응 및 기존 정보지원 정책사업의 활용 극대화
l FTA 발효에 따른 선진 유통업체의 국내진출에 댑하여 다양한 상품구색이 요구되는 바, 이에 상응하기 위한 중소유통업체간 조직적인 공동구매 그리고 공동배
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축산물의 생산 및 유통활성화를 통한 우리나라 축산업 경쟁력 강화방안”,
농림부, 2002. pp.15-23
권오옥 김성웅, “쇠고기 브랜드육에 대한 소비자반응과 브랜드화 정착방안”,
『농업경영정책연구』, 32(1), 2005. pp.100-120
이근택 정구용 김경
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가축영양학. 유한문화사
- 권대식(1994), 축분 유기질비료의 이용가치, 가축분뇨처리 방안모색 심포지움자료집
- 서강석(2011), 가축 개량의 중요성, 한국종축개량협회
- 이길철(1987), 하천수 및 지하수오염에 가축폐기물이 미치는 영향, 성균관대
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가축분뇨의 자원화 정책과 이와 연계한 국가전략 산업으로의 전환은 국가의 바이오매스 효율적 이용, 유기농축산업의 시대적 호응, 시장성 등과 맞물려 있어 경제성 뿐 만 아니라 국토의 친환경적 개발 및 보전에 매우 시의 적절한 방법으로
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축산물 위생관리법 시행규칙’ 개정안 입법 예고
→농가들은 신선도와 품질에 더욱 많은 신경
◎현재 트럭의 냉장 보관 시스템은 많은 투자를 요구
-난각일 표시법 같은 규제 부족
-대부분의 유통업자 미사용
-유통만 해주면 되는
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및 참고문헌
오성종, 『돼지 외관상 전장 소화율 분석 실무 매뉴얼』, 국립축산과학원, 2016.
홍성구, 『돼지 생산성(MSY)향상 사육기술』, 국립축산과학원, 2015.
<그림 1>
국립축산과학원 간행물 ‘돼지 외관상 전장 소화율 분석 실무 매뉴
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유통비율이 62.9%로 매우 높은 비중을 차지하고 있다. 그러나 ③의 경로를 통한 유통비율은 20.2%에 불과하며 ①의 경로를 통한 판매는 10.8%로 조사되었다.
(3) 주요 축산물의 유통마진과 비용
1) 소 및 쇠고기
소 및 쇠고기의 유통마진은 지역 및
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