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호텔시설관리, 서울, 백산출판사, 153∼208.
원융희(1998), 호텔 개발전략론, 서울, 기문사.
최승담(2000), "관광서비스 개선을 위한 업계의 역할과 책임", 관광산업신문 제103호.
전원배(2003) 호텔경영학개론, 백선출판사,
Hotel Management and Operations(WS.
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호텔경영에 달렸다고 볼 수 있다.
2.참고 문헌
이희천. 신정화, 한진수. 개정판 호텔경영론. 형설 출판사. 2003.
송성인. 최신호텔경영론. 백산. 2002.
유정남. 호텔경영론. 기문사.1998 Ⅰ.서 론
1. 발표 동기 및 배경
Ⅱ.본 론
1.
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호텔의 어원
2. 호텔의 개념
제 2 절 호텔의 기능과 분류
1. 호텔의 기능
2. 호텔의 분류
제 3 절 호텔 각 부문별조직
1. 객실부문(Rooms)
2. 식음료부문(Food and Beverages)
3. 기타 고객서비스(Miscellaneous Guest Services)
4. 호텔 지원서비스(Hotel Su
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호텔경영의 실무에 더 가깝게 다가갔다고 생각하면서 이 보고서의 끝을 맺는다.
참고자료
호텔경영학개론 -전원배
관광사업론-이봉석 외10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영
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호텔 체인화 방안 연구, 한국외식경영학회, 4(1), p241- 264
김수영조소윤(2001), 호텔경영계약의 체결이 경영성과에 미치는 영향, 한국관광학회, 24(3), 107-125
정규엽, 호텔, 외식, 관광 마케팅 p.194-195
Hotel & Restaurant 2003, 2004.02
인터콘티넨탈 호텔 htt
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호텔케이터링, 기문사,1985,
원융회, 현대 호텔식당 경영론, 대왕사
오승일, 식음료사업 경영, 백산출판사, 1993,
신재영 외, 호텔식음료경영론, 한국 호텔외식 경영연구소, 1997,
Lattin G W, Modern Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985
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호텔소유주에게 지불하는 내용으로 되어 있다.
참고문헌
백용창·이원봉, 호텔경영론, 대완사, 2001.
김재민·신현주, 신호텔경영론, 대완사, 2001.
James J Eyster, The Negotiation and Administration of Hotel Management Contract, 2nd edition, Cornell University(New York; Itha
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호텔업계로부터 충분한 가치를 제공받지 못하였는데 이제부터는 변화하는 목표고객을 더욱 잘 이해하여 적절한 상품을 제공하는가에 달려있다.
자료출처
1. 호텔경영학, 현학사
2. 호텔경영론, 1998, 유정남
3. Hotel Hospitality Marketing(-호텔·회식
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Hotel Front Office Operations, NY: Cassell Villiers House, 1994.
www. hotel-online. com
www. hri. co. kr
www. seri-samsung. org Ⅰ. 서론
Ⅱ. 호텔기업의 경영환경 변화
Ⅲ. 호텔산업의 구도변화
Ⅳ. 21세기 호텔경영 전략
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호텔 인터넷을 이용한 관계마케팅, http://www.kmarketing.co.kr
장대련, "인터넷 광고의 포지셔닝 효과," 방송광고연구총서 14호, 한국방송광고공사, 1998
http://www.im-research.com/imr-k/paradigm2.htm
한국인터넷정보센타, 2000.3월 통계
경향신문, 1999년8월31일자
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