|
Ⅰ. 조사
제 1절 - 쉐라톤 워커힐 호텔의 전반적인 조사
(1) Sheraton Walkerhill History and Culture : 역사와 문화
(2) Sheraton Walkerhill Organization : 조직구성
(3) Sheraton Walkerhill Recruitment : 채용방법
(4) Sheraton Walkerhill Customer Marketing Policy : 마케
|
|
|
호텔 소개
1. 호텔의 어원 및 역사
2. 호텔 종업원 교육훈련의 필요성 및 현황
3. 롯데호텔은?
Ⅲ. 롯데호텔의 교육훈련방법
1. 교육훈련의 종류
2. 교육훈련의 방법
Ⅳ. 타 호텔 교육훈련방법과의 비교
1. 신라호텔
2. 힐튼호
|
|
|
조리학회학회지 -논문외식사업발전을 위한 조리 분야 아웃소싱전략에 관한 연구-김기영
김광호(2005). 아웃소싱(Outsourcing)의 효과적 활용방안에 관한 연구, 경희대학교 경영대학원 석사학위논문.
최성수(2001). 호텔경영에 있어서 아웃소싱(Outsou
|
|
|
호텔기업간 전략적 제휴에 따른 경영성과에 관한 연구, 경희대학교
안형준(1994) : 다국적기업과 투자대상국과의 관계분석 및 평가에 관한 연구, 명지대학교
조효래(2005) : 대기업 노사관계와 노동조합의 전투성, 한국산업노동학회 Ⅰ. 대기
|
|
|
조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론 중요 호텔외식조리의 이해
조리원리의 개념
호텔의 주방조직
제2장 조리와 관계 있는 기초과학
음식의 맛의 기본개념
맛(taste)의 의의
맛의 분
|
|
|
호텔신라 www.hotelshilla.net
이유재, 서비스 마케팅, 학현사, 2008.
최태광, 관광경영학, 백산출판사, 2000.
김충련, 호텔마케팅. 21세기사, 대한민국, 2010.
안세길, 서비스마케팅 믹스의 중요도-성취도 분석(IPA)에 의한, 2008.
홍성준, 차별화의 법칙. 새
|
|
|
워커힐호텔 비정규직 노동자들의 문제>
전국민주관광노동조합연맹(2000), "IUF와 전국민주관광노동조합연맹 토론회"<비정규직 정규직화에 대한 토론 발제문>
전국금융산업노동조합(2002), "금융산업 비정규직노동자 조직화 방안"
공광
|
|
|
조리원리와 조리과학〕
-20세기 초 식품의 성분 분석
-20세기 초를 지나 식품의 물리적 화학적 성질식품의 구조, 조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론 중요 호텔외식조리의 이해
조리
|
|
|
호텔들이 신축되어 공급능력이 증가하였다.
- 새로운 경쟁형태의 서비스드 레지던스가 등장하였다.
- 카지노 관련 법규가 약화되면서 내륙에도 카지노가 허용되었다.
4. 호텔신라 미래전략 수립
국내호텔과 외국호텔 간의 제휴는 각 호텔의
|
|
|
조리대학을 제공
->인적자원 확보
3. 표적고객을 정확히 선발하여 차별화된 서비스 제공
->고객 DB를 구축하여 커뮤니티 노블리안에 적용중 1. 온/오프라인 현황
2. 온/오프라인 문제점
3. 기회 분석
4. 대안및 전략수립
5.
|
|
메뉴펼치기
