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패스트푸드, 음료, 아이스크림 등의 기호식품 전문점 역시 가공식품보다는 생과일, 녹차 등의 천연재료를 이용한 이색 메뉴로 소비자를 끌어 모으고 있다. 테이크아웃, 배달 등으로 외식의 범위가 더욱 넓어지면서 편리하고 신속하며 효율적
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레스토랑 경영관리, 정창송,
원가관리론 : 호텔&외식산업, 진양호 강종헌 공저, 지구문화사
전략경영을 위한 원가관리회계 / 유관희 편저 博英社, 1998 1. 인건비의 정의
2. 급여명부 기록
3. 인건비의 분석과 그 방법
4. 생산일정
5. 인건
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분석
(1) 기타 우리나라와 세계경제 및 현 상황
(2) 외식 산업의 성장
(3) 패밀리 레스토랑의 급성장 및 업체 수의 증가
3. 내부 환경 분석
(1) 자사 분석
(2) 경쟁사 분석
(3) SWOT 분석
4. 문제제시 부분(4P)
5. 컨셉제시
6. 컨셉에 따르는
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패밀리 레스토랑의 급성장
한식에 대한 세계의 관심 증가
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우 푸드)
주 5일 근무제
중국 진출 가능성 증가
사회 트렌드에 따른 외식업의 수요증가
‘외식산업진흥기본법’ 제정추진
주방기기와 로봇기술의 발달
취업
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분석
1. (주)CJ 푸드빌의 외부환경 분석표
2. 내부 환경 - 강점 요인
3. 내부 환경 - 약점 요인
Ⅴ. 핵심역량 평가
1. (주)CJ푸드빌의 핵심역량 파악하기
2. 가치사슬의 중요도와 경쟁우위
Ⅵ. IE - MATRIX
Ⅶ. SWOT 분석
1. SWOT 분석
2
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분석
1) 내부환경분석
2) 외부환경분석
3.아모제의 경영전략
1) STP전략 분석
2) 브랜드별 4P 분석
4. 성과 및 문제점 고찰
1) 경영전략 성과분석
2) 문제점
5. 전략 도출
1) 외식 시장의 환경 변
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CJ푸드빌의 사업영역
1) Vips
2) 스카이락
3) 델쿠치나
4) 시젠
5) 스위트리
6) 한쿡
3. 현재의 시장 현황
4. CJ 푸드빌의 판매전략
-내부마케팅
-외부마케팅
5.CJ 푸드빌의 최고의 프랜차이즈 빕스로 본 푸드빌의 전략분석
결론
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분석(내용), 표적고객, 메뉴가격, 객단가, 주고객층, 마케팅 전략, 판촉비, 고객관리방법
접근가능성 파악
주차시설, 정류장, 지하철 통로, 보행로 상황, 차량통행 방향, 건널목, 교통신호 체계, 입지유형, 지리적 발전전망
가시성
점포위치, 간
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씨제이엔시티㈜ 설립
2005.12 미국 식품유통법인 Annie Chun's Inc. 계열 편입
글로벌 기업으로 도약
2006.01 ㈜CJ스포츠 설립 CJ History
About CJ
Golf Marketing
CJ SWOT 분석
여러 기업들의 골프를 통한 마케팅 사례
SWOT 분석
결론
부록
참고자료
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패스트 푸드, 패밀리 레스토랑, 편의점
III. 프랜차이즈 창업
7. 유망 창업아이템
8. 창업의 허와 실
별 첨
상표등록은 왜 필요한가?
2001 프랜차이즈 대상 수상업체
프랜차이즈 실태조사 결과보고(중소기업청)
국내 프랜차이즈 외식업이
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