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Ⅰ.차(Tea)
1.차의 분류
2.차의 정의
Ⅱ.중국차
1.중국의 차
2.중국의 대표적 차재배지
3.중국의 10대명차
Ⅲ.서양차(홍차)
1. 홍차
2. 홍차의 용도별 종류
3. 홍차의 성분
4. 홍차의 등급
5. 홍차의 종류
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조화 1. 녹차의 개념
- 녹차의 정의
- 녹차의 역사
- 녹차의 분류
- 녹차의 명산지
2. 녹차 제조 방법
3. 녹차의 효능
4. 홍차의 개념
- 홍차의 정의
- 홍차의 역사
- 홍차의 분류
- 홍차의 명산지
5. 홍차 제조 방법
6. 홍차의 효능
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정의
녹차:불발효차:Green tea
홍차: 발효차:Black tea
차를 즐겨 마시는 이유
1.건강에 이롭다
2.사색공간을 넓혀주고 마음의 눈을 뜨게 해준다.
3.사람으로 하여금 예의롭게 한다.
차에 대한 개념
한국(동양):멋+풍류+철학(정신세계의 고양)
영국(서
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. 홍차 기호식품(기호음식)
1. 홍차의 정의
2. 홍차 제조 공정
1) 물과 온도
2) 시간
3) 양
4) 티백
3. 홍차의 종류
1) 다즐링
2) 실론
3) 아삼
4) 키먼
5) 얼 그레이
6) 꽃잎차
7) 오렌지페코
Ⅶ. 아이스크림 기호식품(기호음식)
참고문헌
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홍차의 카페인 함량 참고.
http://blog.naver.com/son9473?Redirect=Log&logNo=30106504528 : 홍차의 카페인 함량 참고. (검색일자 : 2012.06.05)
http://en.wikipedia.org/wiki/Emulsion : 에멀젼(emulsion)의 정의 참고. (검색일자 : 2012.06.05) 목적(Purpose)
원리(Introduction)
기
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