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가공 식품
우리나라에서는 오래 전부터 진달래꽃이나 국화꽃을 올린 화전과 진달래화 채, 국화주, 유채꽃김치, 호박꽃탕, 원추리국, 매화차 등의 꽃 음식들이 이용 되었다. 최근에는 꽃을 이용하는 서양요리의 소개로 꽃을 부소재나 장식용으
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화훼류 공영도매시장의 물량처리능력이 부족하여 재래시장 중심의 시장구조로 불공정 거래 소지가 많다. 재래시장은 임의 수탁거래로 거래가 불투명하고 고율의 수수료를 받으며 대금결제가 오래 걸리는 등 국내 시장 질서를 문란 시킬 우
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화훼 산업을 활성화 시켜야한다. 종자산업 발전을 위해서는 장기적으로 품종육성 뿐만 아니라 현재 수입되고 있는 우수한 화훼종자를 재가공하여 수출할 수 있는 기반이 마련되어야 하며 그 첫 단계로 화훼종자 수입현황 파악이 무엇보다 중
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화훼의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함(30점).
※ 참고사항
1) 분류방식은 교재 내용을 따를 것
2) 방문 화원(꽃집)에 대한 정보를 ‘조사방법’에서 소개할 것
3) 간단한 표, 그림, 사진을 제한적으로 사용하되, 사진은 편집 가공하
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부분으로 원포(園圃) · 온실 · 프레임 등의 과수 · 채소 · 화훼 등을 포함하여 우리 생활에 필요한 작물을 생산하고 이를 가공 · 개량하며, 또 장식용에도 제공되는 것이다.
4. 참고문헌
화훼원예총론, 곽병화, 향문사
http://www.naver.com/백과사
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