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패밀리 레스토랑에서 2년 째 근무 중
대학생 알바 설문조사
성별 : 학년(나이):
1. 아르바이트를 하고 있습니까? (②번 응답 시 4번 문항으로)
① 하고 있다. ② 안 하고 있다.
2. 아르바이트를 하는 무엇입니까?
① 생활비 ②
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restaurant
* 이 중 OUTBACK은 Casual dining restaurant에 속함
서비스 수준이나 컨셉별로 다양하게 구분되어질 수 있지만 메뉴구성이나 운영시스템, 실내 외 인테리어가 이국적이라는 점에서 대중들에게는 모두 패밀리 레스토랑으로 인식 됨 1.
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패밀리 레스토랑으로 주제를 잡았으며 그 중에서도 여러 패밀리 레스토랑 중 T.G.I Fridays와 VIPS, 아웃백 스테이크 하우스를 이용한 경험이 있는 고객들만을 대상으로 연구하였다. 따라서 연구의 결과를 전반적인 외식산업에 대하여 일반적으로
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레스토랑 시장의 포화
제한된 이용 연령층
원재료값 상승
≪ 그 림 ≫
블랙 스미스의 브랜드 인지도를 높이기 위한
4가지 의견을 제안합니다.
（낮은 인지도）
（1차원적인 CF）
의도가 확실히 드러나는 CF
（
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패밀리레스토랑의 특성으로 인해 집중하는 부분이 비슷하다. 두 업체 모두 종업원 교육과 인테리어 부문에 관한 서비스, 또 고객의 체감 대기 시간을 줄여주는 서비스 전략에 집중하고 있다. 관련된 서비스의 구체적이고 세부적인 부문에서
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패밀리 레스토랑의 후발주자, 각종 불상사, 외식업계의 시장 포화로 매출 둔화, 잦은 브랜드의 확장과 단축
③ Oppotunity
한식에 대한 세계의 관심 증가, 음식문화의 변화 (웰빙), 외식업의 수요 증가
④ Threat
경제 불황에 따른 매출의 변화, 다양
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패밀리 레스토랑이다. 조인수 사장은 피자 지키되 메뉴를 다양화한다는 전략으로 한국 피자시장 부동의 1위 한국피자헛을 패밀리레스토랑으로 변신시킨다는 목표를 세웠다. 이에 따라 '피자헛 플러스'는 세계 각 국 특유의 고급 토핑을 얹은
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불고기 브라더스
- 고객 위주의 경험을 중심으로
불고기 브라더스?
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≪ 글 - 그림 파일 ≫
• 패밀리 레스토랑 분류 중
한식 아이템을 메인.
• 13위권. 발전 가능성.
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페밀리레스토랑 중 후발주자에 속하지만, 다양한 소비자 참여형 마케팅 등을 진행하면서 주요 고객층 중 하나인 20대를 공략하였으며 잠재 충성고객을 양성하였다. 또한 꾸준히 R&D를 통해 다양한 신메뉴를 선보이는 것이 다른 패밀리 레스토
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패밀리 레스토랑 시장분석
대표 패밀리 레스토랑
아웃백과 애슐리
아웃백 스테이크 하우스
미국의 패밀리 레스토랑 체인점
스테이크 중심의 패밀리 레스토랑
1997년 대한민국 입주 현재 110개 점포
콜 어헤드 서비스, 페이저 서비스, 웨이
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