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그래프기반 정보검색시스템의 설계 및 구현, 목포대학교, 2005
◎ 서이슬, 함수의 그래프와 관련된 학생들의 오류 분석, 건국대학교, 2011
◎ 이수정 외 1명, 숙기에 따른 우리나라 쌀가루와 전분의 아밀로그래프 호화성질, 한국응용생명화학회,
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아밀로그래프
1. Amylograph
2. 실험 방법
Ⅴ. 점도측정과 유동분류
1. 가소성 유체
2. 의사가소성 유체와 Dilatant 유체
1) 의사가소성 유체
2) Dilatant 유체
3. 예사성 유체
4. Thixotropic 유체와 Rheopectic 유체
1) Thixotropic, Rheopectic 유체의 개념
2)
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그래프, 아밀로그래프, 익스텐소그래프가 가장 널리 쓰인다.
* 밀가루 고르는 법
- 잘 건조되고, 입자가 덩어리지지 않은 것
- 손으로 만졌을 때 부드러운 느낌이 있는 것
- 감촉이 뻑뻑한 것은 전분이 많이 함유된 것
- 순백색 및 크림색이며 광
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